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據新華社電(記者胡浩)衛生部15日起就《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》修訂稿公開徵求社會意見。新標準擬進一步限制含鋁食品添加劑的使用,以降低我國居民膳食鋁攝入過量可能帶來的健康風險。
國家食品安全風險評估中心評估結果顯示,我國低年齡組和高食物消費量人羣膳食鋁攝入量均已超過聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑專家聯合委員會(JECFA)確定的每週耐受攝入量(2mg/kg體重/周)。麪粉及面製品是我國膳食鋁的主要來源。
爲降低我國居民膳食鋁攝入量,新修訂的食品添加劑使用標準擬修訂9種含鋁食品添加劑的使用規定,撤銷3種含鋁食品添加劑品種及其使用規定,其中包括刪除硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨作爲膨鬆劑用於發酵面製品的使用規定,以及撤銷所有含鋁食品添加劑(包括合成着色劑鋁色澱)在膨化食品中的使用規定。