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李建
當一個“吃貨”其實沒那麼容易。早些年,這一干人等是被稱作“食神”或是“美食家”的。試想想,世人皆飲食男女,有幾人能吃成“神”、吃成“家”?所以我格外珍惜身邊的“吃貨”們。
我這輩子認識的第一個“吃貨”是外公。他老人家不喜大魚大肉,也不愛山珍野味,偏偏好吃黏食。所謂黏食,便是糯米、黃米等材料製成,入口黏糯的點心。外公最喜歡的是五花糕,這東西因其外形酷似五花肉而得名。一層糯米糕一層紅豆沙,摞了好幾層,足足有一拃厚。
外公家在一個小縣城,做五花糕的手藝人有好幾個,可外公卻說李師傅的五花糕無人能敵。李師傅是外地人,剛來這小城做生意時,舉步維艱。是外公發現了他高超的手藝,幫他宣傳,他纔有了後來的興隆。有那麼十幾年的時間,外公不曾換過早餐的內容,所以李師傅每天的第一個客人一準兒是外公。後來,外公與李師傅年紀都大了,不能日日保證他們之間的這個約定。每當外公不能去光顧時,頭天晚上一定要讓家人去李師傅那兒告知一聲。第二天,李師傅的鋪子裏也一定不是他親自操刀。外公與李師傅,我想就像那五花糕,糯米糕與紅豆沙是分不開的。
閨中密友小茹,別看這傢伙剛到而立之年,卻也是一個資深的“吃貨”。她是一個把吃做成學問的人。記得初識小茹,身形瘦弱,面色蒼白,說話的聲音也是細如蚊鳴,活脫一個林妹妹轉世。聽小茹說,她是個早產兒,所以自小身體孱弱,大病沒有小病不斷,一直吃藥卻不見成效。後來,這廝就在吃上下了工夫。
小茹先是一頭扎進書店裏,一不看外語,二不讀文學,而是左一本右一本地鑽研起養生之道。每有閒暇,便拿出她那個記得密密麻麻的小本子,一條一條逐一實踐。那段時間,小茹家的門檻險些被我踏破。因爲無論何時,她的廚房裏總有一碗讓人流連忘返的羹。
“桂圓補血,大棗益氣……多吃,多吃。”小茹跟我說的那些,我都忘了,唯記得後邊的“多吃,多吃”。那羹,當真是極美味的。
過了些日子,小茹的氣色果然紅潤了許多。跟氣色一起紅起來的,還有她的名字,因爲這妮子吃着吃着竟“吃”出一本書了,專教女人如何調養,暢銷一時,成了名人。
最終,我也嫁給了一個“吃貨”。人家李白是斗酒詩百篇,我老公這人,屬於一吃解千愁,似乎什麼事他都能跟吃聯繫上。
記得剛結婚不久,我想辭去旁人眼裏所謂的好工作,原因是這工作與我所學的專業完全不對口,學不能致用。可是一旦辭職,經濟方面又會出現危機,讓我好生爲難。
看我鬱悶了幾日,老公說要請我下館子散心。我心想,我又不是你,吃了就開心。服務員端上一道清清淡淡的菜,老公不住地誇讚,我也夾起一塊放到嘴裏,卻被其中隱藏的芥末辣得眼冒金星。看着我這副滑稽樣子,老公對我說:“別人認爲好吃的,未必適合你,若覺得不對味兒,及時吐出來便是。”我知道他話中的含義,又說:“那豈不是要餓肚子了?”老公微笑道:“如果你只盯着這一道菜,吃又吃不下,不餓肚子纔怪。”
這“吃貨”,竟從飯飯菜菜中吃出了哲學。
吃,在尋常人看來,是小事一件、俗事一樁,但在“吃貨”們的眼中卻是一等一的大事。誰讓人家吃下去的是美味,品出來的是生活,抑或是人生呢?如果你身邊也有幾個這樣的“吃貨”,請珍惜。