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本報訊(記者彭娜通訊員裴茉)日前,由區商務委主辦、區衛生監督所協辦、市烹飪協會特別支持的“河東區餐飲企業正視挑戰轉型發展論壇”活動在順峯酒店舉辦。40家餐飲企業代表共同探討餐飲行業在新形勢下的發展方向,探索各具特色的餐飲業轉型升級道路。區委常委、副區長畢寶泉,市烹飪協會會長季寶華出席活動。
畢寶泉指出,近年來,河東區餐飲行業的發展取得了顯著成績,順峯、狗不理、全聚德、鴻起順、大宅門等優秀餐飲企業相繼落戶河東,帶動了河東區餐飲業發展整體水平的提升。但面對當前餐飲行業發展的外部環境挑戰和內部經營壓力,要求我們必須堅持在發展中求轉變,在轉變中促發展。餐飲業轉型發展要堅持市場導向和協調發展的兩大新原則,政府部門有責任把政策用於企業,把信心帶給企業,更爲重要的是把正確的方向帶給企業,把創新的思路帶給企業,真正實現餐飲業服務民生、拉動內需、吸納就業、促進相關產業發展、繁榮市場、發展經濟的作用。
論壇上,餐飲企業代表圍繞企業當前面臨的問題以及轉型發展過程中的一些做法和經驗進行交流發言。亞泰民族飯店代表全區40家重點餐飲企業發出“正視挑戰轉型發展”聯合倡議:立即行動起來,從自身做起,積極應對行業發展的新形勢,從經營理念上、經營管理上、企業發展上探索適合本企業可持續發展的轉型發展道路。積極倡導節約光榮、浪費可恥的思想理念,樹立文明、科學、健康的餐飲消費新風尚。