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實習記者陳博
清明節假期首日,應季時令食品青團成了最受市民歡迎的時令食品。稻香村、便宜坊食府等商家都推出了新版的青團。昨日,稻香村東直門店、燈市口店、武聖路店等多家門店的青團都銷售一空。
“這不是過清明瞭嘛,以前在南方老家的時候,都是母親包青團,來北京了,就來稻香村買幾個,回味一下。”昨日上午,稻香村東直門店裏,年輕女孩張蓉買了半斤蜂蜜蛋糕、2塊抹茶蛋糕、2塊香芋卷和4個青團,喜滋滋地離開。
據北京稻香村相關負責人介紹,青團是南方清明節的節令食品,稻香村在北京推出後,受到了市民的廣泛喜愛。青團用玫瑰豆沙做餡,以稔葉汁揉和的糯米爲皮面,做成之後透着植物特有的清香。
去商家買青團回來吃似乎還有些不盡興,不少年輕人開始利用清明假期DIY青團美食。近日,多家美食網站都貼出了青團DIY教程,像松下、蘇泊爾這些小家電商家也在官方微博上掛出了各種製作青團的家庭方法。微博上也有不少網友在曬自制的青團。