圖爲伊寧縣哈利斯阿吉第一大鍋抓飯,該大鍋直徑4米、高2.2米,可放入1噸大米,0.5噸胡蘿蔔,做好的抓飯可供6000人同時食用。朱景朝攝
伊寧縣哈利斯阿吉第一大鍋抓飯,已載入大世界吉尼斯之最。朱景朝攝
4月10日,新疆伊犁美食節作爲第四屆伊犁杏花節的重頭戲,吸引萬人入市品嚐各式美味。
在新疆,維吾爾族羣衆把抓飯視爲上等美餐,逢年過節的日子裏,都必備抓飯待客。用大米、羊肉等食材烹飪的飯因爲新疆羣衆喜愛用手直接抓吃,故取名爲“抓飯”。