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冬寒褪盡,四月春光燦爛迷人。在蘇州同裏湖大飯店廣闊十萬平方米園林內,正是羣芳爭豔之時。而怡景軒中餐廳手藝精湛,創意無限的主廚們,也在這滿園春色之下大展身手,爲饕家帶來難得一見的“百花爭宴”。餐如其名,這次的百花爭宴,全是由手藝精湛的主廚,依照園區內當季綻放的花朵,或取其清雅的香氣、或留其豔麗之姿容。並搭配中醫食補調養的功效,以其獨具之巧思細心雕琢研擬烹製而成。不管在色、香、味的表現上,都是令人歎爲觀止的驚豔呈現。
例如“玫瑰香薰脆皮雞”這道菜,採用上等雞肉以玫瑰花瓣和蒜茸炸成的醬汁歷經長時間的醃製入味。再與蘋果、黃瓜京蔥拌勻。外形清新宜人賞心悅目,入口爽脆並帶着淡淡的玫瑰香氣,十分開胃。另外,非常吸引眼球讓人食指大動的“黃天竹女兒紅蒸河鰻”,以兼具食補功效的黃天竹、女兒紅黃酒再加上雞湯,一起置入甕中與精選鮮美滋補的河鰻蒸制。入口清雅甘美,令人回味無窮。同時,像茉莉花蒸草蝦、梨花煨雪花牛、櫻花養身䰾肺湯、紫荊花牛肉鬆煎蛋等等鮮花宴,無一不是兼顧了花的美感與食材的特性精心設計而成。
百花爭宴主廚楊衛尉表示:這次的花宴十分難能可貴,除了採用精選的珍貴食材,更須搭配絕對天然無毒的各式花材,方能成其一桌動人的美味。而且,如同稍縱即逝的春光一般,花朵綻放的時間有限,因此百花爭宴也僅能在短暫的四月舉行。過了這段花朵綻放的精華時間,花宴就得等到明年方能再現。
摯邀請您把握四月美好春光,在這動人江南春日裏,與親友共享人間難得的百花爭宴,品味一場清麗雅緻的美食驚豔之旅。預定專線:0512-63337888-5860