美國塔夫茨大學的藝術與科學學院的心理學教授霍利·泰勒研究發現，咖啡因能讓人們在一些需要信息處理能力才能完成的工作(如校對)中的表現得到明顯提高。如比較準確地找出新聞報道中複雜的全局性錯誤，語法中主謂一致和動詞時態等錯誤。

　　發表在《實驗心理學期刊》上的這項研究成果認爲：咖啡因作爲中樞神經系統刺激物，能增強人們對語言資料等信息的總體處理能力。 (摘自《健康時報》陳雪瑩編譯)