天津北方網訊：昨天，市質監局對外發布了《示範乳製品企業生產管理規範》、《乳製品銷售管理規範》和《示範奶牛場生產管理規範》三項推薦性地方標準。從生產、銷售、養殖環節全面規範乳製品市場，令消費者更放心。

　　據相關人士介紹，《示範乳製品企業生產管理規範》明確了乳製品生產企業作爲食品安全的第一責任人應嚴格遵守法律法規和相關標準的要求；企業購入原材料的質量控制和對供應商的要求；企業生產成品檢驗和質量保證要求；企業員工職業道德、食品安全知識培訓和人員健康管理要求；售後服務和應急事件處理等要求。

　　《乳製品銷售管理規範》明確了乳製品經營者經營資格、乳製品的流轉、乳製品的進貨查驗、乳製品的存儲、銷售、從業人員工作流程是否規範、不符合食品安全標準乳製品處置、應急預案和乳製品進貨(檢驗)項目記錄。該標準主要適用於銷售乳製品的各類超市，對其他銷售乳製品的經營者也具有指導意義。《乳製品銷售管理規範》中明確規定，對於採用捆綁形式銷售的乳製品，屬於附贈的商品應加貼“贈品”字樣標識，捆綁及“贈品”字樣標識不得掩蓋產品生產日期及保質期。此外，對需要低溫保存的乳製品應配備相應的冷藏設備或採取冷藏措施，應確保需低溫保存的乳製品銷售溫度符合其標籤明示溫度要求。

　　《示範奶牛場生產管理規範》明確了示範奶牛場的選址與佈局、投入品安全、牛羣管理、繁育管理、生鮮乳質量安全控制、人員管理、疫病防控、環境控制、生產記錄等方面。

　　據悉，這三項地方標準突出了長效機制建設和常態化管理，促進生產、銷售、養殖企業日常生產、管理標準化、規範化，提升乳製品質量安全和管理水平，對實現“放心奶工程”的總體目標具有重要意義。三項地方標準的推行將提高本市乳製品質量安全水平，推動乳製品行業健康有序發展，營造良好的消費環境，讓消費者更安心。