|
||||
本報訊(首席記者薛慧卿)記者昨日從市商務委獲悉,“早餐工程”再次列入市政府實事項目推進建設,今年本市將主要建設4個主食加工配送中心和80家固定式標準化早餐門店。據瞭解,80家標準化早餐門店由“迎園食匯”“早陸晚玖”“大富貴小吃”“清美”“巴比饅頭”“新亞大包”“吉祥餛飩”等9家品牌企業承建。這些企業的主食加工配送中心在政府支持建設下,有較爲完善的產品研發中心、生產流水線、現代化的生產設備和健全的食品安全檢測系統、信息管理系統、冷鏈配送系統,在食品安全方面有較好保障。
4個主食加工配送中心將在全市範圍內公開遴選試點企業建設。目前,相關申報事項已在上海市商務委網站(http://www.scofcom.gov.cn)和早餐工程網站(http://zc.tpsha.gov.cn)公示。本市知名大衆化餐飲品牌“小楊生煎”“鴻瑞興麪館”“老盛昌蘇州湯包”和鑫博海集團、晟檳快餐等企業都表達了加入的意向。
早餐工程倡導的以主食加工配送中心爲“綱”、以連鎖化網點爲“目”的建設形式,已成爲本市早餐行業發展的趨勢。“連鎖化、標準化、品牌化”的大衆早餐也帶動了早餐企業轉型發展,饅頭、粢飯、豆漿等均產自現代化的流水線。