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本報訊鄒重光記者楊小勇昨日,記者從市商貿委獲悉,從五一開始,我市商貿委、工商局等部門將聯合對牛肉市場開展專項整治。本次整治爲期三個月。
據瞭解,本次專項整治主要針對牛肉屠宰、加工、流通和消費等環節存在的突出問題進行集中整治。重點整治南昌縣、新建縣及城區周邊的宰牛點、城區集貿市場、城區餐飲團體伙食單位等。
商貿部門督促、指導企業完善屠宰加工工藝流程,健全衛生管理制度,配備必要的檢驗檢測設備,同步開展肉品檢驗工作,建立牛肉質量安全的追溯系統。嚴禁屠宰場宰殺病死牛,嚴禁對活牛或牛產品進行注水。同時,對外地流入我市市場的牛肉及其產品,要查證驗票,強化監督。
此外,工商部門嚴格索證索票制度,嚴禁病害牛肉、注水牛肉、未經檢疫牛肉進入集貿市場銷售。發現違法銷售私宰牛肉、注水牛肉和未經檢驗檢疫牛肉的,工商部門要嚴格依法從嚴處理。對違法採購未經檢疫牛肉、注水牛肉、病死牛肉的,嚴厲進行處罰。質監部門要加強對生產加工領域的監管,對使用沒有檢疫合格證明牛肉的加工單位及時依法處理。