後天就是立夏了。春夏之交，氣溫忽高忽低，氣候變化無常，如何進行科學飲食調理，增強抵抗力，十分重要。尤其是對於一個多月後就要參加高考和中考的學子們及正在孕育新生命的孕婦來說，如何科學補充營養，補充體能，至關重要。

　　給孩子補些什麼好呢？現在較流行的滋補品有四類：海蔘、蟲草、靈芝苞子粉和石斛。蟲草、靈芝苞子粉和石斛，大家可能都不陌生，對於我們南方人來說，海蔘則較爲陌生。那麼，海蔘究竟有哪些營養價值？筆者爲此請教了中國馳名海蔘品牌“好當家”蕭山分公司負責人劉舒廣先生。

　　劉先生說，海蔘中含有兩種不飽和脂肪酸(EPA和DHA)，DHA(又稱腦黃金)對增強記憶力及智商有顯著的幫助，海蔘中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞的作用。對於中考高考的學生們來說，適當吃一點海蔘，對身體健康及體能補充，都有很好的作用。

　　除了學生，孕婦吃點海蔘也有很好的作用。爲什麼呢？劉先生解釋說，妊娠期間，胎兒對蛋白質的要求量明顯增加，蛋白質是生命的物質基礎。如果母親的蛋白質攝入不足，會影響胎兒的生長髮育。海蔘中的蛋白質十分豐富，每百克水發海蔘含蛋白質14.9克；海蔘含有人體需要的18種氨基酸，有8種是人體不能合成的必須氨基酸；海蔘中還含有大量的B葉酸，對造血的骨髓和製造血球有良好的效果；海蔘中含有礦物質鐵，具有補血效果。海蔘中豐富的DHA，可提高免疫力，尢其是爲胎兒腦神經細胞發育所必須。因此，孕婦吃海蔘可以充分補充孕期營養，讓寶寶更聰明。李春