記者從公安部獲悉，自1月25日公安部部署全國公安機關開展打擊食品犯罪保衛餐桌安全專項行動以來，各地公安機關以各類肉製品爲重點，集中偵破各類注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉製品犯罪大要案件382起，抓獲犯罪嫌疑人904名，現場查扣各類假劣肉製品2萬餘噸。據公安部有關負責人介紹，集中開展打擊肉製品犯罪破案會戰是此次專項行動第一階段。從偵辦情況看，從事這類犯罪活動的既有規模小、加工衛生條件惡劣、嚴重不符合食品安全標準的“黑作坊”，也有規模大、產供銷鏈條完整、有正規生產資質的“黑工廠”。目前，專項行動已進入第二階段，公安部部署各地集中開展打擊乳製品犯罪破案會戰，堅決維護百姓餐桌安全。據新華社