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本報訊(記者黃建高)今年,本市將啓動實施放心肉雞工程建設,三年內建成300個放心肉雞養殖基地,出欄規模達5700萬隻。提升改造8個肉雞屠宰企業,並建設120個雞肉銷售示範店。
今年起至2015年,本市將圍繞養殖、屠宰加工、市場三個關鍵環節,推行規模化養殖、標準化生產、制度化管理、信息化監管,實現肉雞產品質量安全全程可追溯,確保放心肉雞產品質量安全。
按照規劃,今年全市將建設100個放心肉雞養殖基地,每個養殖基地年出欄肉雞10萬隻以上。提升改造3個肉雞屠宰企業,對肉雞入廠查驗、屠宰、加工、配送、銷售每個關鍵點進行監控和跟蹤記錄,產品出廠前按規定包裝並加貼標識。建設140個雞肉銷售示範店,採取屠宰企業統一配送或示範店統一進貨的方式,對放心肉雞產品設立專區或專櫃銷售。