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王京芝
過去說,看紅樓掉眼淚,替古人擔憂。現在說,看紅樓學養生,比古人長壽。品讀悽婉哀切的愛情故事,也要留意書中的養生祕訣。
《紅樓夢》裏是誰精神矍鑠,耳聰目明;是誰鶴髮童顏、紅光滿面;這位人稱“老祖宗”的賈母,有的可是《紅樓夢》裏數第一的養生訣竅“壽從樂中來”。
“壽從樂中來”,就是讓人保持一種樂觀積極的心態。有人說賈母整天吃着山珍海味,喝着保養滋潤的杏仁香茶,才得以康健長壽。可細數封建大家族裏都過着奢侈的生活,可不是誰都在盡情享受,像終年抱着藥罐子的林妹妹、產後血崩的王熙鳳,身體狀況比這位老祖宗可差遠了。
其實賈母的長壽祕訣並不是嘴上肚裏的感味享受,而是老人家十分重視天倫之樂,愛熱鬧,看戲喜歡生動的《西遊記》,平時喜歡同孫子、孫女們在一起,沒有蒼老的孤獨感。賈母的心胸比較寬大,處事也比較沉穩,平和而不大起大落的心態也是一大法寶。賈府遠親劉姥姥幾次進大觀園,她樂觀幽默,不計較,不虛榮,平常心,窮開心,正是她長壽的關鍵。
大觀園小輩人裏也有玉心玲瓏、善於調理內外的人物,她就是薛寶釵。寶釵不僅善解人意、左右逢源,而且對健康養生也很有研究。她說服寶琴多吃烤鹿肉,這鹿肉性極溫和,可以補充益氣,溫暖涼足。冬天裏吃鹿肉十分符合冬日進補的食療法則,可見薛寶釵不僅人情世故處理得好,對於生活的細節也十分講究。
《紅樓夢》裏提到的“豆腐皮包子”可是被人稱爲“長壽包”。大觀園裏上到少主賈寶玉,下到丫鬟晴雯、奶媽李嬤嬤都十分喜愛這道別致精巧的豆腐皮包子。這豆腐皮包子不僅大觀園裏的人愛吃,連皇上都喜愛,在清宮的御膳檔案裏就有記載這豆腐皮包子還是貢品呢!爽膚祛痘的紅樓酸梅湯、清補潤肺的杏仁香茶、香甜潤口的玫瑰露,燕窩粥、鴿子蛋,這本傳世的文學鉅著好像藏着一本無敵長壽菜譜,細細品紅樓,好好學養生。