原先淡黃色液體根據胭脂紅濃度不同呈現出多種顏色

　　先加入少量檸檬黃

　　加入檸檬黃後礦泉水呈淡黃色

　　再加入適量胭脂紅

　　接着加入增稠劑搖勻，液體變得黏稠，與濃稠的果汁十分相像。

　　網絡視頻內容震驚網友，專家稱有些街頭飲料就是這樣兌出來的

　　重慶晚報訊日前，有網友在天涯重慶論壇發佈一段視頻：一位老師在課堂上，短短几分鐘就用水和各種食品添加劑調製出“綠茶”、“冰紅茶”和“鮮榨果汁”。網友們看完視頻後紛紛跟帖表示震驚，稱沒想到能這樣造出果汁，看來今後不能隨便買街頭果汁了。

　　昨天上午，記者點開這部視頻，只見課堂講臺上放着一個礦泉水瓶，裏面有半瓶水。老師把小瓶裝的添加劑檸檬黃倒入水中，礦泉水瓶頓時變成淺黃色的“綠茶”。緊接着，老師拿起添加劑胭脂紅倒入水裏攪動，礦泉水瓶馬上變成粉紅色，成爲“冰紅茶”。爲製造出“現榨果汁”的效果，老師又在瓶中添加少許增稠劑，然後把瓶蓋擰緊使勁搖晃，約30秒後，“果汁”有了粘稠感。爲畫龍點睛，老師又加入香精。最後，一瓶酷似鮮榨果汁的飲料就完成了。

　　記者瞭解到，這位在課堂上做實驗的人並非化學老師，而是北京營養師俱樂部理事長王旭峯，視頻中的實驗是他在給學員授課時做的，講的內容是一些關於食品標籤的知識。

　　添加劑真有那麼可怕嗎？記者昨日聯繫上了王旭峯的助理、國家公共二級營養師劉璐。她解釋，食品添加劑大家幾乎天天都在接觸，不必恐慌。有些街邊飲料就是按照視頻實驗中兌出來的，消費者不易辨別，喝了對身體沒好處。就算是正規渠道銷售的飲料，建議大家也不要常喝，特別是小朋友，較成人來講更喜歡喝碳酸飲料。

　　“多數飲料都含有色素，喝多了會導致體內鋅元素的流失，影響生長髮育，食慾下降，對健康不利。”劉璐建議，小朋友們平常口渴最好喝白開水、檸檬水或家裏現榨的純果汁。

　　重慶晚報記者周小平賀懷湘實習生張蕾攝影報道

　　記者勾兌果汁

　　同事沒能識別

　　光用水和添加劑真能製作出果汁？爲驗證視頻中的“現榨果汁”，記者昨天在江北盤溪農貿市場買來胭脂紅、檸檬黃、甜味劑、增稠劑、食用香精等添加劑。再找來一個礦泉水瓶子，裝入半瓶水。然後比照視頻，一步步製造出“現榨果汁”。

　　隨後，記者在解放碑一家冷飲店買來果汁，與“自制果汁”放在一起對比，發現自制果汁顏色較濃，店售果汁稍淡。隨後，記者請幾位不知情的同事品嚐，結果沒有一人發現這杯沒有一點鮮果汁成分的“濃果汁”是勾兌的。