作者：胡捷李林海

　　出版：世界圖書出版公司

　　2013年版

　　“它是方便麪的鼻祖。相傳在商朝末年，因爲其耐保存、易攜帶、沖泡方便成爲武王伐紂的首選軍糧。可別小瞧一碗泡麪，吃法有很多講究，要面少湯多，面先入碗、滾湯澆上，即澆即食……”這說的是陝西禮泉烙面。“陝西多面食，耀縣有一種，叫鹽湯麪，一鹽爲重，用十幾種大料熬湯調料，不下菜，不用醋，辣子方汪，再漂幾片豆腐，吃起來特別有味。”這是作家賈平凹筆下的陝西美食。琳琅滿目、好吃不貴，對於愛美食者來說，陝西小吃無疑是可飆至天堂級別的。

　　當然不僅美食，還有秦韻、美景……，本書是《發現陝西》口袋叢書之一。《發現陝西》通過歷史、山水、美食、現代四個分冊，全景展示陝西的自然和人文風貌。以小說大，以新說故，豐富精緻。品讀《歷史陝西華夏勝蹟》中的“古韻陝西”，會讓人感慨：“與史書相識太早，卻與陝西相逢太遲”，品味《美食陝西吃貨天堂》的“饕餮名勝”，會讓人感受：“當美味在口中綻放，充實的胃是世間最繁華的盛會”。而跟隨《自然陝西大美山水》“追風秦川”，纔會發現陝西“所有如畫的風景都不輸豪情，彷彿好酒，既可幾人同醉，亦能自斟自品，且共從容”。當然還有《當代陝西多彩時代》的“悠悠秦風”：“這是最好的時代，太陽很近，夢想也不遠”。