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□通訊員李珊錢文娟
金陵晚報記者蘇麗萍
衆所周知,洋蔥是一種常見的食物,其具有抑制癌細胞的作用。主要是由於洋蔥中的黃酮類化合物在起到作用。近年來,南京市中醫院肛腸科金黑鷹博士表示,目前,如果人類多吃洋蔥的話,可以減少多種腫瘤的發生率。
現狀:
老年患者結直腸癌發病率增加
目前,記者獲悉,結直腸癌在全球的發病率和死亡率呈上升趨勢。2007年,全球結直腸癌新病例接近120萬,死亡63萬,2005年,我國結直腸癌發病數和死亡數分別達17.2萬和9.9萬,已超過美國。
另外,老年患者發病率明顯增高,既往資料報道一直認爲中國結直腸癌患者發病年齡比歐美國家提前12~18年,但近年的統計數據則表明我國結直腸癌有老年化趨向。20世紀80年代我國結直腸癌平均發病年齡爲56.83歲,而20世紀90年代爲59.66歲。
據瞭解,做這項調查研究的是南京市中醫院肛腸科金黑鷹博士,他介紹說,日前,他們在爲14000餘人進行大便隱血的檢查,結果發現,其中大約1000餘人被查出患上結直腸癌。
原因:
多吃紅肉結腸癌風險高
金博士表示,目前雖然對腸癌的病因尚未完全清楚,但認爲飲食因素與致癌有着密切關係。
他認爲,吃紅肉多結腸癌風險高,因此,降低紅肉的攝入,可以降低腸癌的風險,但這不單純是鐵元素的問題。一個針對2000名患者的結腸鏡檢查情況分析表明,每天至少吃一頓紅肉者比不吃紅肉者的腸癌發病率高約3倍。
這是因爲紅肉(牛肉、羊肉、豬肉或由這些肉加工成的食品),含飽和脂肪酸較多;而大部分流行病學資料證實,過量攝入飽和脂肪酸及飽和脂肪酸停留在直腸的時間較長,與腸癌的發生密切相關。因此,專家們提倡少吃紅肉,多吃白肉(即雞肉或魚肉)。
研究:
發現洋蔥可抑制癌細胞
據瞭解,這個課題的名稱叫《洋蔥提取物對結腸癌細胞增殖的抑制作用》,金博士介紹說,這次的研究主要是採用水提取和乙醇提取洋蔥後,用紫外可見分光光度儀檢測提取物中黃酮類化合物含量,體外培養結腸癌細胞株,並且採用不同濃度的黃酮類話務和對其進行干預,最後,通過檢測發現,洋蔥水提取物和乙醇提取物對結腸癌細胞株增殖均有抑制作用。
另外,洋蔥水提取物種黃酮類化合物含量比乙醇提取物高,通過檢測發現,洋蔥水提取物和乙醇提取物對結腸癌細胞株的抑制作用具有劑量和時間依賴性,並且在72小時內,水提取物比乙醇提取物對結腸癌細胞株的生長抑制效果更好。金博士介紹說,近年來,多項研究發現,洋蔥的攝入能夠減少多種腫瘤的發生率,包括口腔癌、卵巢癌、前列腺癌、乳腺癌等。