提起葡萄美酒，總是讓人聯想到優雅、含蓄、香醇、風情。其實，對於葡萄酒而言，品酒不光有優雅的表象，更有健康的內涵。

　　葡萄美酒是由葡萄汁(漿)經發酵釀製的飲料酒，除了含有葡萄果實的營養外，還有發酵過程中產生的有益成分，葡萄美酒具備的多種養生功效及保健作用，已經被現代醫學研究所證實。

　　研究表明，葡萄酒中含有200多種對人體有益的營養成分，適量引用對人體好處多多。新西蘭最新研究發現，日飲一至兩杯紅葡萄酒，有助增加記憶力，達到預防老年癡呆症或帕金森症等腦部退化性疾病等功效。經常飲用適量的紅葡萄酒也有助於減低患上心臟病的風險。美國食品與藥物管理局建議的飲酒量爲，女性每天一杯紅葡萄酒，男性每天兩杯葡萄酒。

　　另外，一個國際研究小組在實驗鼠身上的研究顯示，紅葡萄酒中豐富的白藜蘆醇可以改善能量消耗，使實驗鼠免患肥胖症和糖尿病。

　　不過，葡萄酒養生的功效僅限於純正的葡萄酒。最近，有947年釀酒歷史的巴特瑞家族所經營的寶石樹酒莊與泰豐集團攜手，泰豐董事長宋元剛透露，雙方將聯手打造澳大利亞最大的釀酒廠和最具影響的葡萄酒品鑑中心，而這些將來都會使更多國人有機會品嚐到高品質的葡萄酒。

　　其實，高品質葡萄酒對於健康的益處，遠不止前面提到的這些，美國科學家公佈的一項新研究成果表明，純正葡萄酒含有一種叫馬君b的二聚物，將這種物質應用在患有乳腺癌的白鼠身上，其結果可以導致癌瘤縮小。這種天然提取物用於預防癌症的效果會比用於治療的效果要更好。同時，適度飲用紅葡萄酒還有助於降低白內障發生的危險。

　　葡萄酒的健康作用，在日常生活中也有體現——將一小杯紅葡萄酒加熱後打一隻雞蛋稍攪動後停止加熱，晾後即可飲用，這是德國人治療感冒的傳統方法。而法國人治療感冒，則在加熱後的紅葡萄酒裏放一些檸檬汁和砂糖，晾至稍溫徐徐飲下。