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-清水殘關
-撒上“扎蒙”的湯,喝一口香到心裏
-黃河邊的石碾
-手工蒸饃很有嚼勁
-農家窗戶上掛着調味用的紅辣椒
提起陝北的黃河大灣,最先讓人想起的就是位於延川縣境內的乾坤灣。游完乾坤灣,車從高處向下盤旋,突然清水灣闖入眼簾,於是臨時起意一遊。停車登上崖頭,見兩岸懸崖峭壁,岩石層層裸露,而黃河之水從天地相接處涌來,並隨意勾出了一個“C”形大彎兒,又緩緩流去——這就是清水灣。遠處山巒重疊,河道白練飄逸,峽谷中彌散着神祕的氣息。在河邊的小村,我們找了一位劉姓村民當導遊,遊覽這黃河邊的大彎。據介紹,清水灣過去有個關口叫清水關,在清水崖上,爲關津要隘,歷代有駐軍把守。1936年5月2日,毛澤東率領中國工農紅軍抗日先鋒軍就是從清水關渡口西渡黃河回師陝北。導遊將我們帶到一處險要懸崖,只見崖高千仞,山勢雄渾,層巒疊嶂;黃河在腳下打着轉轉,人離懸崖數丈,就有頭暈目眩的感覺,這就是“清水關”,在懸崖邊上遺留有嵯峨石砌關牆。崖與牆之間,有一條獨徑通到河邊,臺階鑿在一塊巨大的懸石上,行走時必須手扶石崖,真可謂一夫當關,萬夫莫開。
順着河邊,有一長溜平地,導遊說過去這兒是個縣城,明清時代曾是一個熱鬧的渡口、繁華的集市,有店鋪、染坊、酒館,一到集日,四里八鄉的人都會帶着自產的糧食、皮毛、菸草來這兒交易,最鼎盛的時候這裏每天來往的船隻有幾十艘。現在,清水關渡口已荒涼,只剩下一個破舊的小院,有兩位老人住在這裏。院外的山坡上,臨河處是那個標誌性的石碾子——石碾子在當地人眼中,是農家的一條小青龍,而黃河是條大黃龍;據說當年毛澤東過黃河時,曾坐在這石碾子上休息。
在清水灣玩了一上午,導遊邀我們去他家嚐嚐地道的陝北農家飯,我們欣然接受。導遊家是個典型的陝北農院,院子裏有成堆的南瓜、紅棗、辣椒、玉米,石桌上還曬着細碎的野花,導遊說這是“扎蒙”,陝北的一種野花,可當香料用。飯做好了,是一大鍋麪疙瘩湯和一大盆饃,導遊在湯上撒上炸得焦黃的“扎蒙”,立刻,沁人心脾的香味飄溢出來。喝一口,香到心裏。
位置:陝西延川縣土崗鄉。
交通:先到延川縣城,然後租車去清水灣,沿途是新修的三級公路,平坦舒適,30公里。
住宿:黃河邊上小程村有“農家樂”,其中程家大院是陝北首家星級“農家樂”,安排有陝北特色的演藝節目;也可住農家窯洞,推薦賀彩虹家、老程家,40元/晚。
飲食:以麪食爲主,麻湯飯、攤黃兒、油饃饃、蕎麪攪團、燒圪卷、延川涼粉,很有特色。
特產:狗頭棗、花椒、剪紙、手繡鞋墊、布貼畫。
建議:可順遊周邊的壺口、延安。白英