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本報訊近期不斷有媒體披露有不法商販製售假劣牛羊肉。昨天,記者跟隨包河區衛生監督所開展檢查,雖未發現“假羊肉”,但餐館使用的羊肉幾乎都找不到“身份證”。
在寧國路羊家莊,檢查人員看到一旁的冰櫃裏放着前一天沒用完的羊肉。“我們的羊肉是從皖北老家運過來的。”看店的大爺說,每次送來的只有羊肉,沒有動物檢驗檢疫證明和肉製品檢驗合格證等證件。
“你們可以把羊肉拿去化驗,如果是假的我認罰。”一名自稱是老闆的男子說。
不過無論他再怎麼保證羊肉沒問題,執法人員還是將這些羊肉貼上封條,暫時封存起來。“不拿出檢驗合格證,既不能說明羊肉的進貨來源,也不能保證羊肉的安全。不管這些羊肉是從哪裏進來的,進貨的時候都應該附有合格證。”
在寧國路一家龍蝦店,記者看到,幾百串已經串好的羊肉串被放在冰櫃裏保存。還沒有加工的羊肉被放在一個紅色的大塑料袋裏,餐館的負責人說這些羊肉都是在中菜市買來的,但經營羊肉的商戶還沒有辦好經營許可證,所以暫時無法提供供貨商信息。負責人同時提供的還有十幾個黃色的小紙牌,“這就是羊肉的檢驗檢疫合格證。”可是這個小紙牌除了正面的“合肥市羊肉檢驗檢疫合格證”幾個字之外,背後卻沒有任何日期。
合肥市衛生監督機構近期將對餐飲服務單位肉類及其製品食品安全進行重點監督檢查,特別是牛羊肉及其製品的原材料採購索證和臺賬建立情況,以及是否採購使用違法違規的食品原材料。市民如果發現餐飲單位有違法違規行爲,可立即向合肥市衛生監督所舉報,舉報電話62182516(上班時間)、13965108119(休息時間)。(黃濤本報記者付豔)