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正在佛蔭“廉政竈”餐館就餐的政府工作人員。
佛蔭廉政竈的菜品。
廉政竈
佛蔭
就餐客商
“對企業來說,吃廉政竈是大大的利好。”
鎮長體會
“政府開支減少,工作好開展;酒少喝,身體也就好了;應酬減少,幹部們學習的時間也就多了。”
地處交通要道的佛蔭鎮,因有多個酒廠,本級財政超千萬元。比起密溪來,佛蔭在合江縣算是個“富鎮”。記者不禁好奇,不足4元錢一餐的佛蔭“廉政竈”,在物價高企的今天,到底能吃些什麼?
5月15日中午,華西城市讀本記者親身體驗了一回佛蔭的“廉政竈”。“跟書記、鎮長一起在食堂吃工作餐,最大的好處就是可以邊吃飯邊溝通交流,大大節約了時間成本。”碰巧與一客商同桌,他向記者道出了“廉政竈”的好處。幹部輪流當伙食團長4元成本做出10元飯的味道
當天中午,佛蔭的“廉政竈”餐館食堂共有4桌工作餐,3桌村社幹部會議餐。10人一桌的工作餐,菜品有白肉、酸蘿蔔燉鴨子、老南瓜湯、空心菜等,共計三葷三素一湯。180元一桌的村組幹部會議餐,五葷四素一湯。除個別餐桌有少許菜沒吃完外,其餘都是空盤。應該說,就菜品的搭配、數量和味道而言,都還不錯,足夠一桌人吃飽。
那麼這個“廉政竈”是如何產生的?又時如何運行的呢?對此,華西城市讀本記者對佛蔭鎮的“廉政竈”進行了瞭解。
收回機關食堂全鎮幹部共同管理
佛蔭鎮的機關食堂,規範、寬敞,條件一流。去年以前,佛蔭鎮機關食堂實行對外承包經營制,菜品、價格都由承包老闆定。鎮政府每年上百萬元的公務接待費,大多花在餐館。
今年初,佛蔭鎮結合自身實際,決定創新“廉政竈“的管理模式:收回對外承包的機關食堂,交給全鎮幹部經營管理;政府機關各部門組成5大團隊,以兩個月爲一個任期,抽籤輪流管理“廉政竈”;部門負責人擔任當值伙食團長,機關幹部輪流擔任食堂管理員、採購員,負責伙食按排、物資採購、就餐人員統計、帳務結算和公示等。具體操作是:當值團隊,將每日需就餐的人數統計後,兩人一組墊錢到菜市場採購當日食材和佐料,將採購清單交廚師簽字認可後,再到伙食團長處報帳。機關工作人員一票一餐,半年爲一個結算週期,即食堂半年的餐票總數,除以所有成本開支,得出每張餐票的面值。
公務接待最高標準300元/桌
公務接待方面,除特殊原因一律在機關食堂就餐,午餐原則上不安排煙酒。接待分四個標準,一般工作餐每人10元,會議用餐每人18元,同級單位來賓每人20元,上級單位來賓每人25元。公務接待最高標準,控制在每桌300元以內。公務接待具體操作方法爲:黨政辦將公務接待的人數,報給當值伙食團長;廚師按接待標準開出菜單後,交當值工作人員進行採購。
“以前,大家都不知道承包老闆賺了我們多少錢。”對輪流座樁的“廉政竈”,佛蔭鎮組宣辦幹事李婷感受很深:“去年食堂外包的時候,每人10元一餐,經常菜都不夠吃。今年以來,大家自管食堂,前四月結算時,用總花銷除以大家用掉的餐票數量,發現一個人每頓的花費還不到4元錢,大家吃得飽又吃得好。”
輪流買菜乾部背背篼進菜市場
對輪流採購買菜,剛參加工作不到一年的李婷說:這輩子,還是頭一回揹着背篼進菜市場。爲了降低成本,爲了一兩毛錢,經常給菜農討價還價。“爲了不讓魚販賺一道差價,我們買魚從不進市場,而是從熟悉的養殖戶手中買生態魚,批發價。”關於陪客吃飯,李婷對記者說:“去年,還偶爾陪客人吃頓飯。今年,市、縣領導一次都沒在佛蔭吃過飯。”
“以前,村社幹部到鎮上開會,挨都要捱到中午,喝頓鎮上的酒才走。”佛蔭鎮乘山村支書丁彪、村主任王強說:“現在搞廉政竈,政府的會越開越短,而且經常下午開會,很難吃到鎮上一頓飯了。”對“廉政竈”的實惠,王強稱:“以前食堂260元一桌的會議伙食,還真不如現在每人18元豐盛實惠。”
輪流座樁的“廉政竈”,效果如何?佛陰鎮鎮長謝啓珍給出的答案是:去年1至4月,佛陰鎮的公務接待支出爲45.78萬元。今年前4個月,與去年相同期相比減少了11.51萬元,直降33%。客商聲音客商:食堂就餐大大節約了時間成本
中午吃飯的時候,記者碰巧與合江縣某建築公司副總經理吳家良同桌。“工作餐很不錯,吃得很飽也很舒服。”飯後,記者與吳家良閒聊中,得知他是佛蔭“廉政竈”的常客。“對企業來說,廉政竈是大大的利好。”
吃工作餐少喝很多酒
據吳介紹,他去年5月開始與佛蔭鎮政府打交道,主要承建佛蔭的新農村建設項目。“說來慚愧,與政府打交道一年多了,每次都是他們請客接待,沒讓我們買過一次單。”
吳家良稱,對投資企業,鎮政府的服務意識很強。去年,政府接待大多在鎮上的雞湯館,每餐三四百元左右。今年,政府推行“廉政竈”後,全部安排在機關食堂。“在食堂吃工作餐,要少喝好多酒喲。”
食堂就餐拉近距離
“說實話,餐館吃飯還有點賓客間的拘束。食堂就餐,明顯感覺距離感縮短,有點一家人在一起吃飯的氛圍。”吳家良對記者說,跟書記、鎮長一起在食堂吃工作餐,最大的好處就是可以邊吃飯邊溝通交流,大大節約了時間成本。“對企業來說,廉政竈是大大的利好。”
對話鎮長華西城市讀本記者對話佛蔭鎮女鎮長謝啓珍
餐標不分級肯定得罪人
華西城市讀本:既是“廉政竈”,接待標準爲何要分等級?
謝啓珍:關於公務接待,各級都沒有一個明確、量化的標準,只能領會上級要求精神,結合自身情況而定。鄉鎮一級政府的公務接待,面臨市、縣、同級和村組四個行政級別客人。如果將所有接待標準定成一個級別,肯定會得罪人。佛蔭鎮之所以將最高接待餐標定爲25元,是因爲佛蔭的財政收入有這個承受能力。
華西城市讀本:佛蔭鎮公務接待,用酒的標準如何與餐標配套?
謝啓珍:公務接待用酒,分三個檔次。一般工作接待用餐配散裝白酒,同級單位用100元左右的瓶裝酒,上級單位用200元左右的瓶裝酒。
華西城市讀本:“廉政竈”實施幾個月來,都接待了那些市、縣級單位和領導?
謝啓珍:今年以來,市、縣兩級領導到佛陰檢查工作後,都是走了的,還沒在鎮上吃過一頓飯。
華西城市讀本:中央8項規定出臺後,給你最深的體會是什麼?
謝啓珍:公務接待的數量明顯銳減,接待標準大幅下降。體會最深的是,政府開支減少,工作好開展;酒少喝,身體也就好了;應酬減少,幹部們學習的時間也就多了。
華西城市讀本:機關幹部輪流當伙食團長,是佛蔭“廉政竈”建設的一大創舉,你如何評價?謝啓珍:幹部輪流管理機關食堂,的確是佛蔭鎮對“廉政竈”管理模式的一大創新,並收到了立竿見影的效果。此舉,全體機關幹部得到的最大好處,便是花不足4元一餐的成本,吃到比以前10元一餐還豐盛的飯菜。華西城市讀本記者楊元祿攝影報道