文/張穎輝臺灣十日遊歸來，日月潭的綺麗風情、阿里山的鐘靈毓秀給我留下了深刻的印象。據導遊講，臺灣還有一個名字叫“福爾摩沙”，是根據葡萄牙語“Formosa”音譯而來的，意思是“美麗(之島)”，這名字非常貼切，臺灣的確是名副其實的美麗之島。

　　除了令人迷醉的景色，還有一樣東西始終讓我念念不忘，那就是臺灣的茶焗蛋。我們的船在著名的“青龍戲珠”寶地——玄光寺停靠前，導遊特意告訴我們，等會船靠岸別忘了買幾枚茶蛋嚐嚐，說錯過了就是終生遺憾。我不由得心生好奇，不就是一枚小小的茶蛋嗎？怎麼就值得導遊如此推薦？

　　下了船，沒走多遠，立刻聞到了淡淡的茶香蛋香。一陣風過後，誘人的茶蛋香一縷一縷浮鼻而過，立刻喚醒了我們肚子裏的饞蟲。還沒等導遊發話，大家都已朝排着長隊的茶蛋攤位走去。及至跟前，只見滿滿一鍋茶雞蛋擠在飄浮在鍋面上的香菇中間，雞蛋皮呈淡褐色，蛋殼上面佈滿細密的縫隙，透過這些縫隙，可以想象，雞蛋正努力吸吮着鍋裏的湯汁。鍋裏還有一些叫不上名字的配料，光看這些貨真價實的配料，就與我們常見的茶蛋不同了。

　　我們這裏的茶蛋只用茶葉、醬油、蔥姜、八角做配料，煮出來的茶蛋是黑褐色的，口感除了鹹就是硬。而臺灣茶蛋卻不同，剝開蛋皮，裏面蛋清是白色的，味香濃郁，咬一口，脣齒留香，富有彈性。終於明白，導遊說的不是虛話。

　　賣茶蛋的阿嬤非常健談，據導遊講，她一生只做了一件事，就是賣茶蛋，而且一賣就是幾十年，當年的大姑娘如今早已熬成了婆。阿嬤幾十年如一日用心烹製，終於將一枚枚普普通通的雞蛋，製成臺灣久負盛名獨具風味的茶焗蛋。果真應了那句老話：“堅持做同一件事，哪怕是最簡單的事，每天重複，日積月累，就會發生奇蹟！”

　　一個人，一輩子，一門心思只做一件事，並不是所有人能夠做到的。正是這位臺灣老奶奶幾十年如一日的重複勞作，烹製出的茶蛋，給不計其數的遊客留下了美好的印象，她的精神如同她的茶蛋一樣芬芳，淡香遠溢，源遠流長。