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本報記者臺建林本報通訊員孫立
陝西省紅石巖監獄生日竈餐廳的牆上,掛着一張配有圖片的菜譜,《法制日報》記者粗略一數,葷素菜加起來有幾十種。
5月24日,服刑人員楊某點的是麻婆豆腐、霍某點的是清炒西蘭花、張某點的是西紅柿炒雞蛋、王某點的是青筍炒肉等一桌子菜、一人一碗長壽麪。監獄生活衛生科科長陳曉明邀請記者嚐了下,味道一點不比外面飯店的差。
“怎麼提供的大部分都是素菜,不多些肉菜?”面對記者的打趣,陳曉明大眼睛一閃,慢悠悠地說道:“牆上的菜單定期更換,葷素對半排列,過生日的服刑人員可以根據自己的喜好一人點一個菜,人家不點肉我也不能強迫呀。”說得大家都笑了。
楊某說,我現在也養生呢,一週肉就要吃3次,魚、家禽、雞蛋都時不時的吃着呢,過生日就想吃些自己平日最愛吃的菜。
餐廳大屏幕上滾動着本週的菜單細則、食物月供應標準和食堂日常材料的消耗情況。菜單裏有很多反季蔬菜,每週3次肉,合理的葷素搭配,加上各種主副食。記者算了算賬,提出了疑問:“根據國家對服刑人員定的伙食經費,這樣的伙食標準,經費肯定不夠。”
副監獄長宋曉鵬回答道,監獄除了嚴格公示、落實服刑人員的生活經費外,還協調監獄企業每月對每名服刑人員補助25元。監獄還有個“祕密武器”:氣溫調節庫。以前蔬菜的損耗量非常大,不易儲藏的蔬菜爛掉很多;有了氣溫調節庫後,應季蔬菜便宜時可大量儲存,等過了這個季節,大家就可以吃反季蔬菜了,這樣每年節約蔬菜大約12萬噸。
在衛生所,患有心臟病、高血壓的服刑人員張某已經住進來5天了,除了每天的吊瓶外,衛生所還定時定量給他服用丹蔘片和速效救心丸等藥物。
見到監獄長郭兆平,張某老淚縱橫:“我一個詐騙犯,騙了那麼多人,把自己也害得妻離子散,孤家寡人一個,救我幹什麼,每天還要花那麼多錢看病。”
郭兆平說:“老張,安心養病,誰說你孤家寡人,病養好了你還得趕緊回去,把花園裏的花草修剪修剪,它們都等着你照顧呢。”
張某眼角里流下兩行淚,使勁地點了點頭。
郭兆平介紹說,這樣的“三無”病犯還不少,管教幹部就得充當家人的角色,隔三差五的和他們談心、安慰,從營養上對他們更加關心,每天早起有雞蛋吃、晚睡前有牛奶喝、隔天吃一次水果,慢慢地他們的心理抗拒力不斷減弱,直至沒有,這樣才能真正地接受改造。本報延安(陝西)5月24日電