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今日靚湯
健胃消食補益
小兒體弱則多病,偶爾受風涼,就感冒咳嗽;稍吃生冷油膩食品,就消化不良,甚至腹痛腹瀉。還有的小兒身體瘦小,頭髮枯黃,脾氣暴躁,稍不順意,又哭又鬧,且常挑食偏食。蘆根烏梅黑豆湯清潤甘甜可口,有健胃、消食、補益的功效,對上述症狀的小兒有很好的調理作用,爲小兒保健良湯,尤宜1~6歲小兒服用。若小便黃、脣紅,甚至流鼻血者加入白茅根15克,厭食重者加雞內金15克。
材料:蘆根20克、烏梅肉10克(中藥店有售),黑豆30克,糖少許。
烹製:各物洗淨,稍浸泡。置瓦煲中加清水800毫升(約3碗多量),武火滾沸後改文火煲20分鐘,下少許紅糖便可。爲1小兒1日2~3次進飲。
廣東省中醫院藥師佘自強