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本報訊(記者王輝)“看完郝青龍的微笑服務,以及他服務的細節,我也找到了自己平時工作中的一些不足。”“十佳”服務員鄭微微說道。爲了給“十佳”服務員提供一個相互學習、交流的機會,日前,銀川市食品安全監督所組織餐飲業“十佳”服務員前往他們各自的工作地點“串門兒”,相互進行切磋、交流。
正值中午,騎龍火鍋店裏的顧客逐漸多了起來,“十佳”們一邊向騎龍火鍋店裏的服務員們取經,一邊學着他們的樣子去和顧客們打招呼、倒茶。“在服務過程中一定要注意細節,哪怕是一個簡單的舉動,都可能影響消費者用餐時的心情。比如,你看前面那兒有一對情侶,儘量在服務時少去打擾他們,那兒有一家子人在吃飯,其中老人倒茶不方便,最好多去招呼一下。”“在服務過程中一定要察言觀色,光埋頭幹活可不行。”郝青龍一邊給同行們說着體會,一邊急忙去招呼剛走進店裏用餐的顧客。