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本報訊(記者王輝)5月31日上午,泰豪火鍋店迎來了一大批“客人”,他們可不是來吃火鍋的。這幾天,銀川市食品藥品監督管理局組織全市70多家火鍋店培訓食品安全管理員,大家來這裏,就是觀摩、學習食品安全管理規範的。
此次培訓,圍繞當前我市餐飲服務單位經營管理軟、硬件方面的不足,以苗家七可、川江123、秦媽、小咩羊等火鍋店餐飲具消毒管理不規範、防蠅防塵設施不完善等問題爲案例,着重學習相關法律法規。
“除了火鍋店,還有個別農家樂無證經營。通過此次培訓,要讓他們積極整改,儘快取得供餐經營資格。”銀川市食品安全監督所所長阮寧說。