家樂福成爲小記者實踐基地 季懌昊 攝

　　▲小記者在參觀實驗室

　　5月25日上午，30多位新民小記者首次走進世界知名企業——位於新村路上的家樂福萬里店，家樂福上海城市級安檢實驗室也正式成爲新民晚報小記者訓練營的社會實踐基地，雙方決定以基地爲依託，開展針對晚報讀者、小記者代表等的科普活動。在簡短的儀式後，小記者兵分兩路。一路小記者採訪家樂福上海區區長馬丁先生。採訪中，馬丁先生熱情地與小記者交流，認真地回答了小記者提出的問題，馬丁介紹說，家樂福對食品安全高度重視，這給小記者留下了深刻印象。另一路小記者分成幾個小組去參觀實驗室。通過實驗室負責人的介紹，小記者知道了實驗室裏每天都有對果蔬的常規檢測，主要項目有禽肉含水量測試、蘑菇熒光劑測試、農藥殘留測試、雙氧水含量測試、亞硝酸鹽含量測試等。同時，上海24家家樂福店，每天有專人隨機抽取五家店的果蔬送到實驗室檢測。只有檢測合格了，才能出售！負責人介紹完後，小記者們就迫不及待地進實驗室，在實驗員的指導下，我們自己動手做起了實驗，感覺真不錯！

　　新民小記者、延安初級中學六年級黎曉昱

　　松江泗涇小學四年級吳晨怡

　　【人物專訪】

　　民以食爲天食以安全爲首

　　——新民小記者專訪馬丁先生

　　在家樂福萬里店，上海區區長馬丁先生接受了小記者們的專訪。

　　當我們問到食品檢測實驗室對家樂福有什麼樣的作用時，馬丁先生認爲實驗室很重要，因爲提供安全的食品是家樂福的第一責任，民以食爲天，食以安全爲第一，只有通過實驗室的科學檢測，纔可以爲食品安全提供保障。

　　有小記者問馬丁先生如果發現了不合格食品，家樂福會如何處理時，馬丁先生說不安全的食品絕對禁止銷售，而且還要查清不合格食品的來源等等。他還說讓小記者參觀實驗室有利於培養我們的食品安全意識，也希望有更多的小記者來體驗。

　　馬丁介紹，實驗室佔地200餘平方米，投資逾500萬，配備了氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收等精密儀器，每天可對近65個類別的50個指標進行檢測，一年可檢測26624個批次。大家興致勃勃地觀看了微生物、農殘等實驗操作。他表示，食品安全檢測中心極大提升了家樂福自身在食品安全管理方面的硬件水平，能成爲“新民晚報小記者團實踐基地”是社會對實驗室工作認可的重要標誌，也是實驗室科普教育功能的良好體現。家樂福提倡食品安全教育從小開始，作爲企業公民，家樂福理應在零售領域做出表率作用，爲整個社會的食品安全與食品健康提供信心保證。

　　馬丁說，家樂福上海城市級安檢實驗室在建成後，已常態化向公衆開放，在普及食品安全知識、食品安全教育宣講等方面開展了很多活動，他還歡迎我們的爸爸媽媽和祖輩也有機會到實驗室來參觀。

　　新民小記者、竹園小學五年級冷紀煊

　　【現場體驗】

　　家樂福食品安全初體驗

　　到達家樂福的實驗室，實驗員先講解他們的工作流程以及檢測哪些項目，接着指導小記者檢測果蔬的農藥殘留。我選了自己最喜歡吃的西紅柿，在實驗員的幫助下，我先將西紅柿切片，取兩塊滴上試劑，然後放到儀器上進行檢測。很快結果出來了，實驗員說：“西紅柿沒有問題！”“耶！”我開心地喊道。

　　快樂的時光總是短暫，一個小時的實驗很快結束了。這是我當小記者第一次參觀活動，真心期待下一次……

　　新民小記者、靜教院附校五年級單丹妮

　　我給肉腸做實驗

　　作爲小記者，我在家樂福給肉腸做了個實驗！首先，我們每人在貨架上隨意拿一根肉腸，拿去檢測它的亞硝酸鹽的含量；接着把肉腸剪下一小段放入小杯子裏，再倒些水泡一會。五分鐘後，我們從泡肉腸的小杯子裏取了一些水到另外的小試管裏，又往小試管裏滴了兩種液體，搖勻，然後把小試管放入一臺檢測機裏。幾秒後，結果出來了：未檢出亞硝酸鹽，也就是說肉腸是安全的。這次實驗讓我學到了不少知識。

　　我也終於知道了家樂福的信譽度這麼高的原因了。

　　新民小記者、綠苑小學四年級朱鑑藩

　　【採訪體會】

　　第一次採訪：緊張之後的興奮

　　5月25日，我們小記者採訪了馬丁先生。當走進採訪辦公室時，我緊張了起來，心怦怦地跳個不停。前面三位小記者都是用中文來提問的，我在想要不要挑戰一下自己，用英語提問，正在猶豫時，輪到我來提問了。

　　看着馬丁鼓勵的目光，我屏住氣提出了我的問題：“馬丁先生，您好！請問在食品安全方面家樂福還做了什麼工作？”說完後，我大大地鬆了一口氣。馬丁從三個方面回答了我的問題，然後又介紹了家樂福今後的努力方向。

　　相比馬丁先生的侃侃而談，我覺得自己實在是太緊張了……這就是我人生中的第一次採訪，我相信我的下一次採訪會更好！

　　新民小記者、閘北實驗小學三年級趙佳宸