端午節臨近，申城各商家的主打品種糉子已擺滿了櫃檯。然而，與往年節前相比，今年“三公”消費受到嚴格控制以後，原本高端的禮盒糉銷售遇冷，企事業團購大幅下降。取而代之的“街坊糉”“平民糉”受到青睞。銷售模式創新

　　早在一個月前，衆多商家就預料到今年糉子不會演繹高檔禮品熱，爲了更多地佔領市場，今年不少廠家大都下放到里弄設攤，打牌子，讓利潤，讓消費者得實惠。

　　今年政府部門、企事業單位訂單或團購大幅縮水，黃浦區老西門一位超市負責人表示，往年商家把高檔白酒和糉子搭在禮盒裏一起賣，也有的搭配着雞蛋和糉子一起賣，賣的是禮字，今年禮盒糉子卻沒了市場。

　　速凍糉口感好

　　目前，市場上的糉子大體可分爲速凍糉和常溫糉。速凍糉以零散袋裝爲主，主打超市及大賣場；常溫糉以真空包裝爲主，主打人們走親訪友的親情禮品。

　　今年的糉子市場，速凍糉的銷量較往年有明顯的增長，速凍糉不僅可以保證良好口感，還可以使保質期大大延長，更符合食品安全的需求和家庭日常消費的理念。

　　平價糉成主角

　　今年上市的禮盒產品，從用料到包裝到價位都相當親民。專門承銷五芳齋集團糉子的上海利卡商貿有限公司總經理洪崗表示，今年公司銷售糉子的重心放在適合各種消費羣體上，香菇糉、赤豆糉、栗子糉、蜜棗糉、魚肉糉等，基本上都貼近消費者。與往年相比，禮品糉也颳起了節儉風。

　　今年的新品糉更注重養生保健作用，有的還採用了養生膳食佳品：山藥、枸杞、大棗等爲輔料做成山藥枸杞糉。

　　本報記者朱全弟特約通訊員亞果