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據新華社上海6月5日電
位於上海的美國麥當勞公司中國總部5日宣佈一項針對中國大陸市場的重要戰略:自10日起,中國大陸所有門店將推出有別於漢堡的米飯類產品,以此瞄準中國日趨龐大的夜間外食市場。
麥當勞中國首席執行官、大中華區總裁曾啓山說,麥當勞不打算改變“核心菜單”,漢堡、薯條等依然是餐廳裏的主角兒,但人們也可以吃到不同風味的晚餐,比如牛肉配米飯、添加米餅的雞肉卷等。
近年來,中國快餐市場增長迅猛,對中外餐飲企業可謂挑戰與機遇並存。一方面,由於都市生活節奏提速,越來越多的人選擇走出家門吃快餐,另一方面,消費者也更加註重食品安全以及合理的營養搭配。
曾啓山說:“就米飯而言,麥當勞會設立一系列的標準,比如我們一貫要求的優良品質,也包括食品安全。”他還透露,麥當勞看中的不僅是米飯,更是米飯背後的夜間快餐及外送服務市場。根據麥當勞取得的最新數據,在整個中國外食市場中,晚餐已經佔到50%,而且正在以兩位數的增長速度繼續發展。