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本報訊(記者李卓洋) “第一次吃到肉糉子時的情景,我到現在還記憶猶新。”昨日上午,看到本報“說出你的端午記憶”徵集活動,市民吳江升師傅就趕忙打來電話,講述了自己最難忘的端午記憶。
吳江升師傅是咸陽人,今年78歲了。他說自己小時候在農村長大,那時候還沒有端午的概念,也從來沒有吃到過糉子。“第一次吃糉子,還是我24歲時到溫州工作的時候,還記得那是一個肉糉子,裏面還有蝦仁,鹹鹹的,現在想起來還能感覺口齒留香。”吳師傅笑着說,在溫州,端午節是非常隆重的一個節日,每家每戶都要包上幾十斤糉子,煮好之後串起來掛在房頂上,保存好的話能連續吃上半個多月。“那時獨身一人在外,之後在溫州娶妻生子,每年過端午節的時候,也會入鄉隨俗地包上一些糉子,還有年糕和鬆糕,一家人其樂融融,在香甜中品味家的溫馨。”他說。
在市民季音音的記憶裏,總忘不了小時候每年端午節前,高大的父親和瘦小的母親合作包糉子、賣糉子時的情景。“母親包的糉子非常神奇,不用線捆就會很牢固不散開。”
季音音說,這手包糉子的絕活是母親爲了貼補家用摸索出來的,等母親將糉子煮好後,父親就帶着糉子到市場上去賣。隨着兒女相繼成家立業,經濟條件好轉,父母也不用再去賣糉子貼補家用,但每年到端午節的時候母親還是很忙碌,“經常要幫街坊鄰居包糉子,有時候一天最多要包100多斤。裹着鮮嫩碧綠糉葉的香甜糉子,是送給親朋好友的佳節禮物。”她說,如今母親無論到哪仍然帶着她那個“好助手”大扁針,即使不到端午節她也總包點糉子,因爲那是她的樂趣。
今年79歲的薛世武老人最懷念是西安解放那年端午節喝到的一碗糯米紅糖粥。“那時候我才15歲,在部隊當護士,和戰友看到街上有賣糉子的,想吃但是沒錢買,之後部隊的領導爲了照顧我們,就出去買來糯米和紅糖,熬出了一鍋糯米紅糖粥當成糉子。雖然味道和現在的糉子沒法比,但卻是我心中最好吃的糉子了。”他懷念地說。