|
||||
渤海早報濟南訊(記者李鋼) “把水倒到試紙上,如果含氨氮試紙會呈不同程度的綠色……”21日,在食品安全風險監測與評估宣傳日活動中,專家們現場展示食品安全的快速檢測方法。目前有60多種項目可以實現快速檢測。
“下面,我們展示一下豬肉中瘦肉精的快速檢測方法。”21日,在山東省疾控中心一樓大廳,專家們現場展示。“把肉切碎,放入玻璃容器,高溫蒸煮十分鐘,取容器中豬肉中出來的水,滴到測試卡的加樣孔裏,等一會兒就可以看結果了。”檢測人員介紹說,“這是兩條線,說明是陰性的,不含瘦肉精。如果只有C線顯示,就說明含有瘦肉精了。”
“現在有60多個食品安全項目可以快速檢測。”山東省疾控中心理化檢驗所主任陳金東介紹,像農藥殘留、亞硝酸鹽等都可以實現快速檢測。