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羊城晚報訊記者馬漢青報道:昨日國家商務部發布數據顯示,去年我國餐飲業增速放緩,餐飲企業利潤增長率不足1%。
據介紹,去年我國餐飲行業增速放緩。2012年全國餐飲收入實現23448億元,同比增長13.6%,比上一年下滑3.3個百分點,且連續三年低於社會消費品零售總額增長速度。限額以上餐飲企業(單位)下滑更加明顯,2012年餐飲收入實現7799億元,佔全國餐飲總收入的33.5%,增長12.9%,比行業總體增速降低0.7個百分點,比2011年增速降低了6.8個百分點。
同時,餐飲企業經營效益普遍降低。2012年,餐飲企業營業利潤、利潤總額增長率均不到1%,而成本卻增長迅速,三項費用(營業、管理和財務費用)比上年增長14.2%。綜合來看,餐飲企業盈利能力下降,利潤空間縮小。
不過,餐飲行業吸納就業能力突出。據統計,2012年餐飲行業從業人數達到1208.3萬人,佔全國就業總人數的1.6%,就業吸納能力在各行業位居前列。
商務部新聞發言人姚堅表示,隨着貫徹中央八項規定出臺以及中央關於厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的總體要求的不斷深入,高端餐飲消費的環境將不復存在,餐飲業將回歸理性消費本質。
(來源:羊城晚報)