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天津北方網訊:在動物園裏,高貴優雅的孔雀展開華美的彩屏時,總是引來一陣驚歎。你能想象,孔雀肉還能端上餐桌嗎?在薊縣就有人做了這樣一件新鮮事,他建起了珍禽養殖基地,向河北、北京等地輸入藍孔雀,年收入過百萬元。
適應溫度從零下10℃到40℃
薊縣珍禽養殖場就坐落在穿芳峪鄉的一座半山腰上,這裏綠樹成蔭,花香四溢。基地依山而建,植被茂盛,山坡好幾個區域被大型網罩罩住,孔雀在其中自由散步,尋找食物,不時飛上樹枝,高聲鳴叫,在山間“別墅”住得不亦樂乎。老王對記者說,孔雀對養殖環境沒有太高要求,適應溫度從零下10℃到40℃。
孔雀是珍稀禽類,原來在老王的印象中,孔雀只不過是動物園裏圈養的動物,並不經常出現在老百姓的生活中。後來經過了解,他才知道,越來越多的餐廳已經開始銷售養殖孔雀,而整隻孔雀製成的標本也日漸成爲最時髦的裝飾品,市場對孔雀的需求量還是很大的,於是他就萌生了養孔雀的念頭。
綠孔雀是國家保護動物,但藍孔雀可以養殖。現在正是孔雀的換毛期,大部分長“眼睛”的彩色長毛都掉了,看上去不夠“驚豔”。老王說,每年8月,孔雀就開始換毛,10月底再長出新尾。春節前後是孔雀最漂亮的時候。
多被北京、河北等地酒店訂購
“基地建築面積將達到10000平方米,包括4500平方米養殖棚舍、1個配種中心、1個研發中心、1個飼料加工車間、1個保鮮冷庫和1個鳥類觀賞園。”老王說,他養殖的藍孔雀,除了部分作爲觀賞鳥外,主要是供應給餐館。孔雀肉的味道跟雞肉差不多,纖維略粗一點兒,但味道更香,做法也差不多,紅燒、煨湯、滷製都可以。據《本草綱目》記載,“食孔雀肉辟惡,能解大毒、百毒、藥毒。”不適合服藥時食用,但對於亞健康人羣有一定保健作用。目前,老王養殖的孔雀多被北京、河北等地的酒店訂購,早在今年上半年,就訂出了明年的千餘隻孔雀幼苗。
“一句話概括,養孔雀比養雞簡單,比養豬利潤高。”老王笑着說。孔雀的飼料跟雞差不多,食量比雞還略小點兒,每隻孔雀的飼料和防疫成本大約80元。長到七八個月大時成熟,80-150元/斤,一隻孔雀6斤多重,能賣七八百元。
林業部門:
綠孔雀禁捕殺 藍孔雀可食用
記者採訪了林業部門有關負責人,瞭解到該養殖基地已辦理了《陸生野生動物經營許可證》,其中的經營項目就有孔雀。據介紹,孔雀有綠孔雀、藍孔雀及雜交變異種之分。其中,綠孔雀屬於國家一級保護動物,嚴禁捕殺;藍孔雀爲珍稀半草食性非保護動物,可以飼養食用。只要辦理了野生動物馴養繁殖許可證和經營許可證,藍孔雀是可以出售並做成盤中餐的。(記者郭強)