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天津北方網訊:整潔的就餐環境,豐富的品種選擇,實惠的商品價格……隨着本市早餐示範店工程的展開,在不少居民小區附近都出現了這樣的早餐店,而市民告別打游擊式的早餐購買方式和馬路餐桌,吃到乾淨可口的早餐已經不再是夢想。日前,市商務委商貿服務業處向社會公示了本市第一批共計29家早餐示範店,其中不乏本市老字號企業。按照要求,這些企業將以連鎖形式持續經營早餐項目,而未來更多的標準化早餐店將現身社區。
老字號早餐信得過
根據市商務委商貿服務業處公示的名單,本市首批共計29家早餐店成爲示範店,其中環城四區4家,濱海新區2家,其餘均分佈在市內六區。不少老字號企業都被納入到名單中來,例如石頭門坎、大福來、老永勝同義成、耳朵眼等,還有不少也是市民耳熟能詳的傳統早餐企業,如緣來一家、大成盛記。
“老字號企業好啊,首先味兒正,其次就憑這招牌,也不會做昧良心的事,咱老百姓信得過。”昨天早上8時45分,從大福來清源店剛剛就餐完畢的市民徐先生說,“我以前住在老西北角,小時候就是吃大福來長大的,現在家門口就有這麼一家,感覺特別親切。而且三五元錢就能吃飽,放心又實惠。”
而家住南開區凱立天香家園的周先生則很中意長虹風情街內的石頭門坎:“東西地道,店面也乾淨。”據該店銷售人員介紹,目前每天早上7時至10時經營早餐,除招牌的包子外,大餅、油條、老豆腐、鍋巴菜應有盡有。
據瞭解,此次評選出的早餐示範店雖經營風格不同,但都是立足社區長期提供早餐的優質企業,同時所售產品並不算貴,一般3至5元都能吃飽,10元則可吃好。
持續經營保證品質
按照相關要求,早餐示範店的經營面積需在200平方米以上,而參與早餐示範工程的企業需擁有兩個以上這樣的店面。此外,參與企業在市內六區的早餐經營網點需不少於30個,其中直營店不少於60%,且連續經營早餐3年以上,並承諾至少繼續經營5年。
業內人士表示,上述要求除了對企業的規模起到規範作用外,對保障市民早餐便利的持續性及食品安全也有重要意義。據瞭解,本市將根據企業的相關情況,以獎代補進行獎勵,爲此不少企業加快了新店選址建設的步伐。
據不完全統計,截至去年下半年,本市平均每個社區的早餐網點已超過6個,新店的建設更將爲市民早間用餐提供新的選擇。爲保證市民早餐吃得健康方便,本市將根據社區不同情況,採取正餐增加早餐、定時定點流動、便利店和菜市場設早餐櫃檯等多種辦法繼續推進早餐工程建設。