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東方網記者杜麗華12月11日報道:上海市食安委副主任、市食安辦主任、市食藥監局黨委書記局長閻祖強今天與東方網網友對話時透露,《上海市食品安全追溯管理辦法》初稿已形成,目前正在接受專家評估,首個食品安全追溯地方政府規章將於明年出臺。
據瞭解,首批納入追溯系統的有7類重點食品,包括畜肉、糧食、乳製品、食用油、蔬菜、淡水魚、凍禽。凡是納入可追溯系統的食品,都必須提供可追溯的信息資料,其中包括上海本地食品以及外省市入滬食品。追溯系統將涵蓋這7類食品從源頭到餐桌的每一個環節。
目前,上海已有近3000家餐飲單位註冊使用食品安全追溯系統。今年年底前,上海所有中央廚房及配送中心、集體用餐配送單位、學校食堂、連鎖餐飲總部及下屬門店、大型級以上飯店將全使用該系統。