明天就是『臘八』了，熬臘八粥、泡臘八蒜又將成為家家戶戶忙碌的主題。記者昨天了解到，京城老字號名店不僅提前做好了准備，而且今年的臘八米價格比往年要便宜不少。

　　記者從護國寺小吃起源店了解到，雖說不少原料都是頭一天開始泡制，但是護國寺小吃起源店的第一碗臘八粥依然要從臘八當天的凌晨兩點開始熬制。臘八當天，護國寺小吃起源店第一碗臘八粥預計在早上5:30出鍋。

　　另外，臘八當天的正餐時段，烤肉季、曲園酒樓等老字號都將為來店就餐的顧客准備免費的臘八粥。

　　據大地玉泉路市場昨天最新數據顯示，近一個月以來市場上臘八米就開始進入銷售旺季。目前市場上臘八米平均批發價格為每公斤5.10元，與上月基本持平，較去年同期便宜了4毛多錢。(記者胡笑紅)