|
||||
天津北方網訊:中華餐飲老字號天津狗不理18日宣佈,將通過增設外賣窗口、建立狗不理便民店、走進居民社區等手段,讓百姓吃到“大衆化”的狗不理包子。狗不理成爲今年天津市第一家公開表態降價的高端酒店。
狗不理創始至今已有155年曆史,是國家商務部首批認定的“中華老字號”與“中國十大餐飲品牌企業”,同時是國家工商總局認定的服務類最早的中國馳名商標之一,並於近年成功入選國務院公佈的國家級非物質文化遺產名錄。不過,自2005年改制以來,狗不理走上了“高端、大氣、上檔次”的發展道路,一些普通消費者抱怨吃不起。
業內人士表示,近一年來,隨着中央“八項規定”的嚴格執行,不少高端餐飲企業業績大幅下滑,衆多餐飲企業正在從追求“高端、大氣、上檔次”逐步向大衆化轉變。“前幾年餐飲業的發展顯得很浮躁,現在正趨於理性,這是好現象。企業願意適應社會大潮,放下身段爲更多的普通消費者服務。”天津狗不理集團董事長張彥森說。
記者發現,狗不理一改往日的“高大上”面貌,降價力度很大,達到50%左右。如狗不理下轄的各直營酒店推出了以家庭、朋友聚會爲主題,價格在480元—980元不等的實惠套餐,可供6—10人用餐。隨着天津市60元/人的最新公務接待標準的施行,狗不理又推出了8人480元、10人600元的公務接待套餐。針對年輕人消費,狗不理還藉助各大知名團購網站作爲平臺,推出2人99元套餐、4人198元套餐。
“從今年開始,狗不理將經營重點集中在兩個方向,一是在面對商務、旅遊人羣消費需求時,繼續當好天津城市名片;二是在面對百姓日常消費需求時,成爲民生消費的一部分。”張彥森說。據介紹,狗不理將在本市20多家直營店中,有條件的全部增設外賣窗口,包子一斤售價48元,摺合一個包子1.6元。(作者郭曉瑩)