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《中國食物與營養髮展綱要(2014—2020年)》公佈
2020年人均年吃肉29公斤水果60公斤
國務院辦公廳昨天正式發佈《中國食物與營養髮展綱要(2014-2020年)》(以下簡稱《綱要》)。到2020年,全國糧食產量穩定在5.5億噸以上,人均全年食用肉類29公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。
當前,我國經濟社會發展正處在同步推進工業化、信息化、城鎮化、農業現代化的關鍵階段,城鄉居民收入水平明顯提高、消費方式顯著變化、消費結構加速升級,對食物的消費觀念不再僅限“吃得飽”,而是逐步向“吃得好”、“吃得營養”、“吃得健康”轉變。
數字新聞
5.5億噸:
食物生產量目標。確保穀物基本自給、口糧絕對安全,全面提升食物質量,優化品種結構,穩步增強食物供給能力。到2020年,全國糧食產量穩定在5.5億噸以上,油料、肉類、蛋類、奶類、水產品等生產穩定發展。
10%增長:
食品工業發展目標。加快建設產業特色明顯、集羣優勢突出、結構佈局合理的現代食品加工產業體系,形成一批品牌信譽好、產品質量高、核心競爭力強的大中型食品加工及配送企業。到2020年,傳統食品加工程度大幅提高,食品加工技術水平明顯提升,全國食品工業增加值年均增長速度保持在10%以上。
140公斤蔬菜:
食物消費量目標。推廣膳食結構多樣化的健康消費模式,控制食用油和鹽的消費量。到2020年,全國人均全年口糧消費135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。
78克蛋白質:
營養素攝入量目標。保障充足的能量和蛋白質攝入量,控制脂肪攝入量,保持適量的維生素和礦物質攝入量。到2020年,全國人均每日攝入能量2200-2300千卡,其中,穀類食物供能比不低於50%,脂肪供能比不高於30%;人均每日蛋白質攝入量78克,其中,優質蛋白質比例佔45%以上;維生素和礦物質等微量營養素攝入量基本達到居民健康需求。
7%以下:
營養性疾病控制目標。基本消除營養不良現象,控制營養性疾病增長。到2020年,全國5歲以下兒童生長遲緩率控制在7%以下;全人羣貧血率控制在10%以下,其中,孕產婦貧血率控制在17%以下,老年人貧血率控制在15%以下,5歲以下兒童貧血率控制在12%以下;居民超重、肥胖和血脂異常率的增長速度明顯下降。
針對我國食物生產還不能適應營養需求,居民營養不足與營養過剩並存,營養與健康知識缺乏等主要問題,爲順應經濟社會發展和城鄉居民期待,昨天,國務院辦公廳正式發佈《綱要》,這是繼《九十年代中國食物結構改革與發展綱要》、《中國食物與營養髮展綱要(2001-2010年)》之後,我國政府制定的第三部關於食物與營養髮展的綱領性文件,繪製出至2020年我國食物與營養髮展的新藍圖。
據悉,《綱要》由農業部和衛生計生委共同牽頭,發展改革委、財政部、教育部、科技部、商務部等5個部委參與,歷時3年多時間編制完成。