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天津北方網訊:重點檢查兒童愛吃的零食,嚴把“小飯桌”許可准入關,隨機暗訪抽查及時發現安全隱患。新學期開始,濱海新區食品藥品監督管理局實施2014年春季學校食品安全專項監督檢查,通過對學校食堂和學校集體用餐配送單位開展餐飲服務食品安全專項監督檢查,發現和消除學校內食物中毒等安全隱患,淨化學校周邊食品安全環境。
目前執法人員已對轄區內全部學校(含托幼機構)食堂和學校集體用餐配送單位進行一次全面監督檢查,確保從業人員全部具備健康證明,及時清除過期、變質食品原料,嚴禁採購和使用標識不全的食用油、無檢疫證明的生鮮肉。同時,檢查食品加工設備、餐具清洗保潔和加工場所的衛生情況,以及菜品留樣和記錄等情況。此次檢查還針對各中學、小學、托幼機構門前200米範圍內的食品流通、餐飲服務經營單位開展專項檢查。查處無證經營和超範圍經營行爲,重點檢查兒童喜愛食用的食品類型,如乳製品、飲料、冷凍飲品、膨化食品、油炸食品、果凍、餅乾、糕點等。查處銷售無QS標識、不符合食品安全標準、濫用食品添加劑以及過期變質等兒童食品的行爲。
檢查人員還特別對“小飯桌”餐飲服務加強食品安全監管,嚴把“小飯桌”許可准入關,按照《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》的規定進行現場覈查,把好從業人員健康關、衛生設施關,對不符合條件的堅決不予許可。檢查人員還將幫扶指導“小飯桌”經營者建立健全食品的進貨查驗和索證索票、餐飲具消毒等保障食品安全的規章制度,並督促其貫徹執行。同時逐戶建立監管基礎檔案,準確掌握“小飯桌”經營者地址、負責人、從業人數、設施設備、業態類型、許可項目等信息。目前,“小飯桌”已經列入重點巡查範圍內,檢查人員將及時糾正並督促經營者整改不規範經營行爲,同時,堅決查處“小飯桌”無證經營行爲。
專項檢查將持續到2月28日,其間,新區食品藥品監督管理局將成立春季學校食品安全暗訪抽查工作組,對各單位開展專項檢查情況進行暗訪督查。重點對各學校(含托幼機構)食堂、學校集體用餐配送單位及學校周邊食品經營單位進行暗訪抽查。暗訪工作採取實地調查探訪的形式,不預先告知被暗訪點位,隨機確定暗訪抽查對象。在暗訪過程中,如發現有嚴重違法違規行爲的,將對違法違規行爲進行調查處理。(記者王祖凌)