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論壇網帖:http://bbs.enorth.com.cn/thread-4946497-1-1.html
北方論壇網友“康和1969”發帖說,始創於1918年的“杜稱奇火燒”與當時南門臉魚市的“螃蟹劉”並稱雙絕,深受津門百姓喜愛。杜稱奇火燒外形厚實,層次多而薄,外焦裏嫩,但是幾經變遷這一津門名吃頻臨失傳。刻苦學藝三年深得祕笈的第四代傳人趙天才師傅,日前重新註冊“杜稱奇”商標,決心把深受百姓歡迎的民間小吃再次叫響。繼廣開六馬路總店,“杜稱奇火燒”幸福道商業街的分店已於四月初開張。既有老傳統,又有新口味,還有保鮮的“快餐燒餅”,新老顧客紛紛稱讚“這是難以忘懷的味道”。