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桂發祥十八街麻花是天津麻花最正宗,秉承傳統工藝的百年老字號麻花老店,與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的“天津三絕”,並位列其首。
十八街麻花選料考究,工藝精良,色澤金黃,酥脆香甜,風味醇厚,在國內外都享有盛名。什錦夾餡的麻花不僅酥脆不艮、口感油潤、越嚼越香、甜口適度、造型美觀,而且由於炸得透,無水分,不含防腐劑,春秋季可存放三個月,夏季也可存放兩個月,令人叫絕,在乾燥通風處放置數月不走味,不綿軟、不變質。
桂發祥十八街麻花是經過反覆探索進行創新,每個桂發祥麻花中心夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配製的什錦餡酥條。麻花成型後,放進花生油鍋裏在微火上炸透,再夾上冰糖塊,撒上青紅絲、瓜條等小料,使炸出的麻花酥軟香甜與衆不同,創造出的什錦夾餡大麻花。因店鋪曾坐落大沽南路十八街處,人們又習慣稱其爲十八街麻花,十八街改造後又在距原址200米處,新建了桂發祥大沽南路店。桂發祥麻花有50克、100克、250克,500克、1000克、5000克、10000克等重量不同、大小各異的多種規格。來天津旅遊的國內外賓客,臨走時都要帶上幾盒麻花,送親朋好友。
營業時間:09:00-20:30
地址:河西區大沽南路566號(利民道口)
聯繫方式:022-28309298
人均消費:¥40
特色推薦:什錦麻花、小麻花、大麻花、麻花、椒鹽麻花、碎麻花