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天津北方網訊:對食品生產、流通和餐飲服務環節進行食品安全風險排查,嚴禁使用來源不明的原輔料生產食用明膠,嚴禁使用工業明膠和問題明膠生產加工食品。即日起在新區範圍內開展嚴格食用明膠和使用明膠生產加工食品監管專項行動,經營者索證索票不齊全的,將被責令停止銷售。
專項行動將對食品生產、流通和餐飲服務環節進行食品安全風險排查。新區食品藥品監督管理局將對食用明膠生產企業和使用明膠生產加工食品的企業開展飛行檢查,全面排查風險隱患,並開展專項整治。生產企業必須嚴格原輔料索證索票、進廠檢驗及其供應商的審覈評估,嚴禁使用來源不明或不合格原輔料生產食用明膠,嚴禁採購使用工業明膠生產食用明膠,嚴禁使用工業明膠和問題明膠生產加工食品。執法人員將重點檢查食用明膠生產企業的原輔料使用、生產過程安全管理、產品檢驗、標籤包裝等情況。對食品生產企業,重點檢查食用明膠來源、進貨臺賬、進廠檢驗、明膠使用量和產品出廠檢驗等相關記錄和資料。
針對流通環節,執法人員將對轄區內銷售食品添加劑的經營者進行專項檢查,重點檢查經營者經銷的食用明膠和工業明膠銷售對象、銷售數量及庫存量情況。通過檢查經營者進貨查驗記錄臺賬,查清經營者經銷的食用明膠和工業明膠進貨來源和數量,索證索票不齊全的,要責令停止銷售,登記備案。此外,在餐飲服務環節,對轄區內使用明膠的餐飲單位逐一進行登記備案,加強經營過程中使用明膠等原料的索證索票的進貨查驗,嚴禁使用工業明膠加工製作食品。
專項行動期間,天津市質檢院將對新區糖果、肉製品、發酵乳、冰淇淋等產品獲證生產企業進行一次專項風險監測,重點檢測產品中的鉻含量。對食用明膠中鉻含量超過2mg/kg和食品中鉻含量超過規定限量值的,責令立即停止生產經營,召回問題產品,對檢查中發現的可疑產品立即查封。對非法使用工業明膠生產加工食品以及生產食用明膠以次充好的違法行爲,要依法吊銷生產許可證,涉嫌生產銷售有毒有害的非食品原料及使用其生產加工食品的,及時移送公安機關,追究刑事責任。(記者王祖凌)