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新華網哥本哈根5月16日電(記者吳波)丹麥最著名的遊樂園、位於首都哥本哈根市中心的蒂沃利樂園16日首次開設中國傳統美食餐廳,並聘請中國名廚爲當地民衆奉獻精美的中國菜。
這家經營江浙菜系的中國美食餐廳設在蒂沃利樂園裏一家高級餐廳裏。餐廳中方主廚王勇介紹說,他和他的團隊將在10天的試運營期間,向顧客推出一系列精心烹製的江浙名菜,向丹麥民衆展示和推廣中國烹飪文化和傳統美食,爲他們帶來全新的味覺體驗。
記者在現場看到,中國美食餐廳提供的菜餚中不僅有著名的西湖醋魚、宋嫂魚羹,還有頗具創新特色的金牌扣肉和焗釀蟹蓋……慕名而來的客人們觀摩着中國廚師精湛的烹飪技藝和嫺熟的刀工手法,忍不住拍手稱讚,品嚐美食後更是讚不絕口。
餐廳經理金·伊莎貝爾·克里斯滕森告訴記者,中國美食令吃慣了北歐食品的人們耳目一新。他們被中國美食的博大精深和兼容幷蓄所吸引,爲中國廚師的高超技能所傾倒。丹方將繼續通過類似的體驗活動,讓當地民衆更多地瞭解中國文化,促進丹中交流與友誼。
哥本哈根蒂沃利樂園建於1843年,是世界最古老的主題公園之一,也是丹麥最負盛名的文化景點。