天津北方網訊：香酥雞腿、家常豆腐、素燒茄子、清炒油麥菜……一場特殊的“互看互學”活動正在開發區舉行，在接下來的幾個月裏，30多家企業的負責人將開展密切的互訪和交流，而他們交流的內容，不是生產技術，而是食堂的菜品。

　　“每天四個菜，一個大葷，一個小葷，一個水果，兩個素菜。”天津電裝電子有限公司的食堂裏，大廚正在接待一羣特殊的客人，他們對着每一道菜仔細端詳，品頭論足。香酥雞腿、家常豆腐、素燒茄子、清炒油麥菜，哪個菜鹹了淡了，營養搭配是否合理，食堂剩菜如何處理，都是他們談論的話題。

　　“我們現在用餐是四餐，中午的一個主餐，還有夜班的一個主餐，另外白班有一個加班餐是在下午4:30左右，另外夜班有一個加班餐是在早晨。餐標是12塊錢。”企業總務課張娟華部長介紹說，夜班白班加起來一共有1100名員工，食堂打鈴是15分鐘一撥，總共是5撥。爲了保證員工吃到營養好吃的餐食，企業食堂目前外包給專業的配餐公司，並採取分時段循環用餐制。電裝電子有限公司的一些經驗做法，引起了參會企業代表濃厚的興趣。中糧佳悅(天津)有限公司行政經理孫正一口氣提出了五個問題，涉及食材用油選取、成本覈算、員工意見反饋、食品安全管控等諸多方面。

　　“在我們每年的調研中，有些員工因爲食堂的菜品不好，食堂的服務態度不好，繼而引發了對於企業的怨氣，甚至造成停工。我們意識到食堂管理也是構成勞動關係隱患的一個非常重要的問題，所以走訪幾家企業，讓大家都看看，看完以後回去馬上改善。”