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“糉子香,香廚房。艾葉香,香滿堂。桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽。”這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠。一枚小小的糉子,襯托出節日的氣氛。
然而,當糉子被精美的禮盒包裝起來、身價翻番的時候,這節日難免有幾分“變味兒”。有顧客感嘆:“這賣的是糉子還是盒子啊?”
現象一
裝進禮盒,糉子“身價”扶搖直上
在沃爾瑪宣武門店,稻香村、五芳齋、三全是主打品牌。其中,稻香村一款做成竹筒造型的糉子禮盒,售價198元。禮盒分三層,每一層是一個圓形的小鐵盒,裏面的糉子用竹筒包裝,整個盒內共有15個糉子,分7個不同口味,平均算下來,每個糉子售價達到13.2元。而貨架上,還有分裝銷售的稻香村糉子,真空包裝內一般裝有兩個糉子,肉糉一袋售價12元,平均每個6元,其他非肉類餡的,售價在八九元一袋,平均一個糉子4元或4.5元。一款售價260元的五芳齋禮盒內共有18個糉子,平均每個糉子大約14.4元,而散裝真空包裝的糉子單價也在8元左右。
在多家超市,記者看到最貴的糉子禮盒是三全牌一款“鉑尊禮糉”,售價319元,只有8個糉子,平均一個糉子將近40元。銷售人員介紹,這款禮盒是高端款,因爲餡兒比較特殊,“有六種餡兒,鮑魚的、瑤柱的、肉餡兒的等。”
顧客李阿姨算了筆賬:1個糉子大約100克,賣40元,比直接買小鮑魚還要貴。
現象二
八項規定,禮盒糉子銷售遇冷
記者在家樂福、沃爾瑪、物美、京客隆等多家超市看到同一種現象——雖然不少顧客被精美的糉子禮盒所吸引,但真正購買的並不多。
在家樂福中關村店,多個品牌的糉子禮盒碼放在一起,包括硬紙盒、竹籃、木盒、鐵盒等,有的盒子還模仿了糉子形狀設計成圓錐造型。在京客隆超市勁鬆店,思念品牌的一款“閒庭品香”糉子禮盒非常講究,盒子由竹條、木條編制而成,打開蓋子,裏面還套着一層綠色布袋,袋子裏放着十幾個真空包裝的糉子。
“盒子挺好看,但用處不大。這一盒糉子要150元,太貴了。買零的,一個糉子也就三四元錢。”一位顧客說。“吃完糉子,這個盒子能當收納盒使。”銷售人員使勁推銷着。但是,接連幾個顧客都搖頭說,“用不上。”
銷售人員說,由於八項規定,很多單位都取消了端午節發糉子的福利,拿高檔糉子禮盒送禮的也越來越少,所以禮盒裝銷售得並不好。“相比前幾年,禮盒裝已經平價很多了。以前,五芳齋的糉子可以賣到800多元一盒,而且銷量比現在還好。”銷售人員說。
現象三
混搭鹹鴨蛋,銷售人員不明所以
記者調查時還發現,多個品牌的糉子禮盒裏都搭配着鹹鴨蛋或松花蛋。比如稻香村一款售價238元的禮盒,裏面不僅有22個糉子,還有4個鹹鴨蛋和4個松花蛋。全聚德、思念、三全等品牌的部分禮盒也附有鹹鴨蛋。同樣,裝進禮盒的鹹鴨蛋折算下來,身價也貴了許多。
可問起爲什麼糉子要搭配鹹鴨蛋銷售,銷售人員說法不一。有的說,是爲了解膩;有的說,是爲了紀念屈原;還有的說,配着鹹鴨蛋糉子更好吃。
據民俗專家介紹,端午節除了紀念屈原外,還有避五毒一說。這五毒就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子,民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血,希望吃這些菜把五毒嚇跑,也就是吃“五紅”,分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。與“五紅”類似,江南民間端午節還有吃“五黃”的食俗。“五黃”指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒。不管是“五紅”還是“五黃”,都包括鴨蛋在內。
“這種搭配銷售,實際上有利於推廣民俗文化,但不能因此亂擡物價,這樣只會適得其反。”民俗專家說。
市民意見
包裝別過度,價格應合理
“中國畢竟是人情社會,逢年過節,提着禮物串門是習俗。”在家樂福購買了兩盒糉子的李先生說,一盒送父母,一盒送岳父母,價位選的都是100來元的。
在沃爾瑪超市,不少顧客排隊裝盒。“盒子是紅色的,足夠喜慶、大方,送人沒問題。而且一盒50多元,能裝20個左右的糉子,還能自己挑不同的餡兒,比裝好的禮盒划算多了。”顧客範女士建議,商家逢節日應該廣泛推出這種裝盒服務,盒子喜慶、有節日特點就行,不用追求“高大上”,商家只收個盒子的成本價,別讓盒子比糉子、月餅、元宵還貴。
“過度包裝是一種浪費,還污染大氣、水源,不利於環境保護,要堅決抵制這種奢靡之風。”著名社會學家周孝正呼籲道。他認爲,雖然中國是人情社會,但對老百姓來說,習俗還是越簡單越好,禮盒包裝親民、簡易會更受消費者喜愛。他建議監管部門應加大對生產企業的審查力度,消費者也要提高環保意識,拒絕過度包裝產品。