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天津北方網訊:“我購買的蜂蜜結晶了,是質量問題麼?”“馬路邊銷售的蜂蜜質量過關麼?”隨着蜂蜜生產旺季的到來,近日,市消協連續接到多個關於蜂蜜的諮詢電話,爲迴應消費者的關注,7月17日,市消協“放心消費面對面”消費體察活動走進蜂蜜生產企業,查看蜂蜜生產過程,學習真假優劣蜂蜜的辨別知識。
在位於西青區的天津博康天蜜科技發展有限公司,消費者代表查驗了蜂產品商品安全保證、售後服務、消費者權益保護制度規範;觀看蜂產品原料保存情況,生產、存儲過程;瞭解加工設備、衛生制度、規範化管理等情況。博康天蜜總經理柯文楷向消費者傳授了蜂商品優劣分辨、選購知識。
消費體察是履行《消費者權益保護法》賦予消費者協會公益性職責的重要業務活動。爲更好地履行消協對商品和服務的社會監督職能,市消協組織新聞媒體、消費者代表走進食品生產、流通企業,實地瞭解、親身體驗商品生產供應、安全保障等措施,向社會推薦誠信企業和優秀商品,引導消費者擇優放心消費。
市消協提示消費者,選購好蜂蜜要學會六個技巧:一是“學”科普。學習相關蜂產品知識;二是“看”顏色。隔着蜂蜜注視太陽或者強光源,感覺光透過蜂蜜依然刺眼的必然是假蜜,感覺光線透過後,蜂蜜像玉石一樣能從內部打散光線再透過的爲真蜜;三是“聞”氣味。真蜂蜜在採收後數月便能散發特有的蜜香,香濃而持久,開瓶便能聞到。開蓋後能聞到一股花的清香爲真蜜,假蜜都有明顯的工業糖漿味;四是“嘗”口味。真蜜清爽甘甜,絕不刺喉,假蜜有異味(如油脂味、酸酵味、鹹味、苦味等);五是“品”味道。能感覺明顯不同與前味兒的後味兒,比如椴樹蜜的後味兒,有薄荷的清香感;六是“回味”,天然蜂蜜口味宜人綿長,令人回味無窮。
正確的食用蜂蜜對於發揮蜂蜜作用至關重要。首先,不要用高於攝氏60度以上的液體衝飲蜂蜜,否則會破壞蜂蜜裏的活性酶物質,營養價值會大打折扣。其次,不要將蜂蜜放在冰箱裏,蜂蜜有個特性就是吸異味,會讓蜂蜜的味道和口感都大打折扣。將蜂蜜放置在乾燥陰涼避光的地方,合格的蜂蜜在這個環境下不會變質。最後,不要讓蜂蜜長時間接觸金屬物質。蜂蜜爲弱酸性可以析出金屬物質,長期接觸金屬會導致蜂蜜被污染,在舀蜂蜜的時候要使用非金屬的勺子。(記者晁丹)