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天津北方網訊:吃月餅是中秋節的傳統習俗,隨着生產技術的日新月異,舊時用於手工製作月餅的模具逐步轉變爲精美的收藏品。天津社科院教授王來華收藏了大大小小4000餘個月餅模子,這些雕工精美的月餅模子宛如一件件巧奪天工的藝術品,散發着濃郁的民俗文化氣息。
走進王來華位於天津社科院的辦公室,屋子內的架子上整齊的羅列着各式各樣的月餅模子,雖然歷史的滄桑讓它們顯得有些陳舊,但仍難掩手工雕刻的精美絕倫。王來華告訴記者,自1996年開始收藏餅模起,每逢到各地講學開會,他必去“淘”寶,收藏至今,已有4000餘件藏品。他的藏品中,不但包括山東、山西、福建、天津等十幾個省市的餅模,甚至還包括一些朝鮮等國家的餅模。從製作材料上來看,木製的月餅模子比較常見,也有陶瓷和石制的,王來華將這些餅模稱之爲“生活的木版畫”,它們不但雕工精細,而且圖案十分精美,各具特色,富有濃郁的生活氣息,體現了傳統的民俗文化。
王來華向記者展示了一個體型比較“龐大”的月餅模子,用這個模子製成的月餅直徑足有43釐米,月餅模子雕刻的非常精美,上面刻有龍、鳳等代表吉祥的圖案。“這個模子是清末明初的產物,來自山西,可以說是國內現存最大的月餅模子,月餅模子也是我國傳統的糕點模具之一,是中華吉祥文化的代表。”
在王來華的藏品中,從木質、陶質、瓷質,到方形、葫蘆形、寶塔形,應有盡有。談起這些寶貝來,王來華如數家珍:“刻有烏龜圖案的,源自當地的龜文化,刻有蝙蝠圖案的,有‘福’的寓意,玉兔和桂花也是月餅模子上常見的圖案。”而這些月餅模子,雖然紋飾各異,卻共同寄託着老百姓對福壽康寧、納降祈福的企盼,承載着中華民族傳統的吉祥文化。“月餅模子是中華吉祥文化的重要載體,和傳統的民俗文化是分不開的,它不僅僅是製作月餅的工具,上面的紋飾都是特有的文化符號。”王來華對記者說。
儘管月餅模子是中國傳統文化的一部分,但隨着時代的發展,機械化生產取代了傳統的手工方式,手工雕刻的餅模和製作工藝慢慢退出了歷史舞臺,王來華告訴記者,現在除了極少數的老字號月餅,爲了體現其傳統文化的傳承,還保留着部分雕刻餅模和工藝,市面上已經鮮見這種製作工藝生產的月餅了。
於是,如何留存這些文化的遺產,記錄下這段傳統民俗文化的藝術,成爲王來華在思考的事情。在王來華看來,對餅模文化的保護,對傳統吉祥文化的傳承,需要全社會的共同努力,王來華告訴記者,他通過十幾年來對餅模的收藏研究,寫了一本書,預計年底出版。“在這本書中,我選擇了全國十餘個省市中,各地有代表性的餅模,進行了照片和文字的解釋說明,還從整體的工藝特點、傳承方面做了一些研究。”王來華說,“盡我自己的一份力量,留住和傳承這些精美的傳統民俗文化,留住中華吉祥文化的印記。”(記者晁丹 呂斌)