辦法發布後，記者以顧客名義，走訪了友鵬海鮮、全聚德、周記北塘海鮮、俏江南、渝湘江南等本市人均消費在80元至200元的十餘家餐廳，發現最低消費問題仍以『多種形式』存在。雖然大多數餐館『表面』上沒有明確設置最低消費，但『最低』限制仍在以其他『臉面』出現。
記者走訪了津城各區域十幾家餐廳，發現多數正規的連鎖餐廳都沒有明確設置包間最低消費。但仔細詢問，仍會存在很多變相的低消限制。
位於金鍾河大街上的全聚德餐廳(河北店)，工作人員向記者表示，如果想預訂包間，小包至少需要10人，沒有最低消費限制。『但是，您如果消費人數不夠，只來七八位客人，就需要達到我們的最低消費限額，小包間低消是600元。』
對此，工作人員解釋說，這是為了避免出現包間資源浪費。而對於11月1日將要實行的『禁止最低消費』規定，工作人員表示暫時並不知情。
位於河東區王串場一號路的渝湘江南(王串場)店，記者一進門，就看到店內宣傳版上面，『2015年春節預定，大廳980元/桌起、包間1280元/桌起』的告示。
工作人員告訴記者，從10月15日開始，他們將接受春節預定。『因為春節期間顧客比較多，所以設置了每桌的最低消費，菜品可以自己搭配也可以我們來搭配。』
當記者問詢是否知道國家禁止最低消費時，工作人員表示，『之前確實有相關部門來監管，所以現在我們日常包間都是不設置最低消費的，只是春節期間纔設限，每年春節都是這種情況。』
《餐飲業經營管理辦法(試行)》發布禁止餐館設置最低消費後，很多網友表示非常支持。並訴苦『最低消費造成了很多點餐上面的浪費，和禁帶酒水等條款一樣，屬於「霸王條款」，讓消費者很不舒服。希望這次出臺具體的罰款額度後，能進一步杜絕這些霸王條款。』
但與此同時，也有網友表示擔懮，『禁止設置餐飲最低消費，許多地方已經先期試行多年，但一直沒有杜絕。一方面，有些餐館以其他面目變相設置最低消費。另一方面，在具體執行過程中，也依然會出現「拉皮條」的現象，不知道11月1日國家實施此項辦法後，具體執行力度有多大。』
而對於此次條例的發布，餐飲業內人士也向記者表示出不同看法，『餐飲業一直是高度市場化的行業，經營者應該享有包括定價權在內的自由經營權，如果消費者認為最低消費是霸王條款，可以自主選擇其他餐館就餐，也就是「用腳投票」，沒有必要設置這樣的硬性規定。』
也有餐館經營者認為，『規定的發布也應考慮餐館經營者的權益，如果三四位消費者硬要進包間吃飯，我們又不能有低消費的限制，這樣會影響我們的正常經營收入。』
針對商務部、國家發改委發布的《餐飲業經營管理辦法(試行)》，天津商委工作人員表示，『在進一步了解國家相應辦法後，天津商委方面會結合天津具體情況細化辦法，目前暫未有具體內容可透露。』
而對於新辦法發布的禁止最低消費問題，天津市消費者協會投訴指導部主任陳雲奎表示，『之前接到類似的投訴非常多，但是消協沒有執法權，接到投訴我們多是進行現場調解，讓餐館消除最低消費。此外，我們也只能配合相關部門，進行監督、檢查。』
對於餐館設置最低消費的問題，記者也就此諮詢了天津觀典律師事務所王明弟律師，她表示，『此前，《消費者權益保護法》對類似問題有相應規定，明確消費者在購買商品或者接受服務時，有權獲得質量保障、價格合理、計量正確等公平交易條件。遇到類似的問題，可以向消費者協會投訴，聯合工商等部門對不合理的餐館規定進行查處，但是，要注意及時取證的問題。』
而此次辦法發布後，依據十二條以及二十一條的相應處罰規定，將進一步加強監管、處罰方面的落實。
針對此次行政乾預，很多市民拍手叫好。但另一方面，記者也認為，針對於一些霸王條款，除了行政乾預行業自律也更為重要，餐飲行業屬於高度市場化的行業，應該越發注重顧客的消費體驗，如果一些霸王條款傷害到消費者，那麼，市場的優勝劣汰力量，自然不會比行政乾預弱小。(記者張赫洋)
