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上圖『胖老外』品嘗天津小吃。本報記者李倩翻拍
『今年我胖了十幾斤,因為天津的美食實在太棒了,我要盡情享受。』天津外國語大學25歲的美國外教奧斯汀難掩興奮,他戲稱自己為『胖老外』,還說希望能吃遍天津衛。
從桂發祥到狗不理,從煎餅果子到鍋巴菜,『胖老外』吃得津津有味。一次,他和朋友去吃炒紅果,一向怕酸的他被酸得流眼淚了。『我不僅要做美食家,還要當大廚。』於是,學做中國菜、尤其是天津菜,也成為『胖老外』生活中的一部分。如何添加佐料,怎樣掌握火候,『胖老外』一點都不外行。青椒肉絲、土豆片炒肉、平菇炒肉……現在他已經學會了十幾個中國菜,而且口味都很地道。『胖老外』說:『我和中國天生有緣,我只用幾分鍾就學會了用筷子。』
獨樂樂不如眾樂樂,『胖老外』將風味獨特的天津美食,拍成視頻,上傳到網上和大家分享,也因此擁有了大批粉絲。記者在優酷網上搜索『胖老外』,已有近百段視頻,3200多萬點擊量,除了關於天津的視頻外,還有很多他在中國各地生活的真實寫照。『我制作視頻的初衷,是希望更多美國人了解中國、了解天津。』『胖老外』說,『飲食反映人們對於生活的態度,更是一種文化,天津人民真誠友好、謙和有禮、熱愛生活,我愛天津,我希望更多美國人像我一樣喜歡天津、喜歡中國。』(記者李倩實習生石鑒)