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天津北方網訊:日前,中國國際廣播電臺(CRI)英聞天下網攜手天津電視臺都市頻道《食全食美》欄目,在天津君隆威斯汀酒店,舉辦“創意中國味”系列活動之“天津小吃三部曲”。
此次活動邀請了來自5個不同國家7名外籍選手,向天津小吃老字號的師傅們拜師學藝,挑戰傳統天津小吃——包子、麻花和煎餅果子。最終來自加拿大的Alex和來自荷蘭的Eric分別獲得了專業評審和大衆評委票選的冠軍。
飲食和文化相輔相成,因而活動還特別設置文化挑戰環節。比賽過程中,外國參賽選手還需要回答跟天津傳統民俗、歷史、文化、地理、藝術等相關的問題。除此之外,津韻十足的快板表演,贏得現場一陣陣掌聲和叫好。外籍大廚對這種獨特的“中國樂器”似乎情有獨鍾,紛紛拿起快板學了起來。
活動現場,觀衆爆滿。除了前來拍攝報道衆多本地媒體,更是有上百位慕名而來的天津“食客”。他們對這場外國人做天津小吃的活動甚是好奇,紛紛前來一探究竟。有觀衆用一口天津話告訴記者,“天津小吃太多了,你們應該在天津多做幾個專場,讓天津甚至是外地的洋廚師都來比賽,這也很好地向外國友人宣傳咱們天津了。”
“創意中國味”活動自2013年開辦至今,已經成功舉辦了數十場。每場都邀請來自來自世界各地的在華烹飪愛好者前來挑戰,每期都有一個特殊中華菜系或地方名吃主題。截至目前,活動已經成功走入蘭州、鄭州、天津等地,在向外國宣傳中華飲食文化的基礎上,推動地方旅遊、外宣等。